土豆，大家最熟悉的一種蔬菜了，還記得小時候吃的炸土豆塊非常香的，酥酥的，讓人感覺好吃到哭，裹上香噴噴的醬料，真的是一道人間極品啊。土豆的做法有很多種，今天我來給大家介紹一下土豆塊的所需食材和具體步驟。
食材：土豆，小蔥，生薑，蒜，辣椒，孜然粉，花椒粉，鹽，糖，生抽，雞精，香醋，香菜。等我們把這些食材準備好了以後，我們來學習一下它的具體做法。做法：第一，我們需要去超市購買良好的食材，選擇最優良的品種，保證這道菜的味道，建議大家提前去購買，以免購買的人太多，造成擁擠，耽誤時間。第二購買完以後，我們就要開始處理這些食材，首先把土豆削皮，然後洗乾淨，去除裡面的汙垢，把土豆切成小塊，作為備用。
第三，我們在鍋裡放入多點的油，倒入我們洗好的土豆，等到土豆的顏色變成金黃色的時候，就要把它撈出來。第四，在碗里加入蒜末，薑末，小蔥末，辣椒麵，花椒麵，孜然粉，把以上的調料都要倒在土豆上，然後撒上熱油，激出裡面的香味以後，攪拌均勻就可以了。第五，在碗里加入糖，鹽，雞精，生抽，香醋，香菜末，攪拌均勻就搞定了，建議大家用的辣椒麵一定要用四川的那種香噴噴又有一定辣度的辣椒麵。當時我們用炸土豆剩下的油加熱以後，林在調料上就可以了，不需要再燒新的油了。
土豆除了這樣吃，也可以做成土豆餅，那樣很適合老人吃，因為老人可能牙口不是很好，土豆餅是非常軟和的，很適合他們。所以接下來我給大家介紹一下具體所用的食材和方法。食材：土豆，麵粉，胡蘿蔔，火腿，青椒，玉米粒，黑胡椒，花椒粉，孜然粉，鹽，等我們把這些食材準備完以後，來說一下它的具體做法。
做法：第一，還是提前去購買新鮮的食材，保證這道菜原汁原味，買來以後，我們要削皮，把土豆洗乾淨以後，切成片，放入蒸鍋裡面蒸十分鐘左右就可以了。第二，我們把火腿，青椒，切成末，作為備用，把我們蒸好的土豆盛入盤子裡，用勺子攪拌成土豆泥，加入胡蘿蔔，火腿，青椒，玉米粒，攪拌均勻就可以了。第三，我們在裡面再加入調製好的配料，進行均勻的攪拌，之後，再加入雞蛋，攪拌均勻後，用我們的手來揉成圓形狀，然後在按壓成餅形。第四，我們在鍋里加入食用油，燒熱以後，等到土豆餅的兩面都是金黃色的時候，就可以盛出來了，這樣，我們就可以享受我們做的成果了。
注意：土豆餅是非常有營養的一種食物，方法簡單，又特別快，特別適合當早餐。如果土豆餅不是很容易成型的話，可以增加適量的麵粉，就可以了。大家根個人的口味來調製配料，如果不喜歡其中的配料，也可以不用新增。當然，蔬菜也是選個人喜歡吃的就好，這樣，做餅的時候，就會有一種期待感，等到做成以後，有很大的成就感。
土豆是我們生活中必不可少的一種食材，做法也很多，香味撲鼻，每次吃到，都會開心一整天。只要我們努力學習，敢於嘗試，就一定會做出我們意料之中的結果。大家不要害怕，也不要氣餒，相信大家的實力，我們每天學一點知識，總有一天會受到他人的肯定。
