嗨大家好，我們又見面了，我是你們的老朋友——農民大張。感謝大家一直以來對我的支援和鼓勵，有了你們的支援和鼓勵，我的寫作之路才能走得更長遠，我也 才能為大家帶來更多有用的好資訊。老規矩，今天我們繼續來聊聊那些事。
我的老粉絲朋友應該都知道，我是一個南方地區農村長大的真正農村娃，所以我對農村特別有感情，對農村的一切都感到特別親切。現在我也還生活在農村，工作在農村，但是現在的農村跟我們小時候的農村完全不一樣了，現在在農村裡生活，再也找不回小時候那份快樂了，這並不是因為我們長大了，而且因為農村的確發生了很大很大的變化。說白了，社會越發展，高科技產物越多，我們離童年那份快樂就越來越遠了。所以今天我就想借著這篇文章讓大家跟我一起來回味回味農村，也讓大家來了解了解農村，今天我們就從農村那些特產開始介紹吧。
首先我申明一下，我是南方地區人，所以我所分享的內容都是關於南方地區的，其他地方我沒有生活過，就不能亂說，因此這點還請大家見諒。那麼在我們小時候，農村都有哪些特產呢？我們一起往下看看吧！
一、農村必吃野果
1地枇杷
，這是一種南方地區非常常見的一種矮小植物，它長得很矮小，成片生長，對於抑制雜草生長很有作用。地枇杷整株都可以入藥，但是最關鍵的還是它的果實非常香甜，可以豪不誇張的說，在所有野果裡面，沒有任何一種野果的味道能與地枇杷果實的美味相媲美。地枇杷果實是挨著地上的莖部生長出來的，上面又有葉片蓋著，所以如果不是特意去找它的話，根本就發現不了這種美味的果實，地枇杷一旦成熟後，離著好幾米遠都能聞到香味，簡直太好吃了。
2茶桃
，這是由於茶油樹感染一種真菌而引發的植物病狀，看起來非常像是茶樹上結出來的果實，由於它的形狀非常像我們常見的桃類，所以人們叫它茶桃。茶桃是一種中空果子，皮厚且白，可以生吃，也可以用來做菜。味道一般，沒有什麼特別的味道，但是熟透的茶桃有微甜口感，而且掛滿枝頭的樣子非常漂亮。在我們小時候，農村人能買到的零食很少，所以對於茶桃也是非常喜愛的。現在的零零後，我估計見過它的人都不多了。
3野雞腿
，這是一種非常矮小的植物，本來不能將它放在野果類的，但是由於它的地下莖部分可以當成水果一樣吃，所以我勉強將其劃分為水果類。野雞腿只是我們農村人的叫法，它的大名叫翻白草，全草都可以入藥，還可以用來防止水土流失。最關鍵的是它的地下莖部分比較大，還可以生吃，味道是甜甜的、粉粉的比較好吃，我們小時候特別喜歡去草地裡尋找它，然後挖出其地下莖部分，當零食吃。聽老人們說，在過去的一些年份，全國鬧饑荒的時候，很多人就是靠著吃這種野雞腿才得以活命的，所以很多農村老人對它都記憶深刻。
二、農村必吃野菜
1酸杆子
，它的大名叫做虎杖，是一種藥材，它的地上部分，嫩綠的時候可以吃，非常的酸，所以叫它酸杆子。同時它的地下莖部分是非常出名的一味中藥——虎杖。酸杆子就是虎杖的地上莖部分，每年春天的時候，它的地上莖部分就會長出來，這個地上部分剛長出來的時候是可以吃的，味道極其酸，吃起來很開胃，同時也可以用來做菜吃。另外還有一個非常神奇的地方，那就是我們把酸杆子割回家，放幾天再嚼著吃，這個時候你會發現神奇的事發生了，本來非常酸的酸杆子，竟然變成甜味了，而且這個甜味還不是那種膩人的甜味，吃起來很爽。
2蘑菇
，說到蘑菇，我們可能最先想到的是雲南地區的野生蘑菇，的確如此，我國雲南地區的野生蘑菇種類是最多的。除了雲南地區蘑菇比較多以外，其他各地也都有很多當地獨有的蘑菇種類，但是有幾種野生蘑菇是很多地方都有的。那就是野生的香菇，還有野生木耳，這兩種野生蘑菇在農村比較常見，而且也非常好吃。我們小時候，農村的生態環境還保持得不錯，野生蘑菇也比較多，只要是雨後，我們拿一個小籃子上山，都能找到不少的野生香菇跟木耳。這些野生蘑菇拿回家爆炒著吃，非常下飯，現在想想都還流口水。
3冬筍
，竹筍大家都不陌生，我國的竹子種類特別多，所以竹筍種類也非常多，每種竹筍的味道都不一樣。如果要問到什麼竹筍最好吃，那我估計很多農村人都會首推冬筍，顧名思義，冬筍就是冬天長出來的，而且好像只有大楠竹才會長冬筍，其他竹子是基本不會長冬筍的。冬筍一般都是沿著竹子根部生長的，個頭也不大，一般都不會長出土面來，所以想要挖到冬筍也非常不容易，沒有經驗的人一天也許都挖不到一兩個冬筍。冬筍如果冬天不挖出來，到了春天長春筍的時候，它也會自然爛在土裡，所以對於這種美味，我們農村人又怎麼能放過呢？每年冬天都會有很多人進竹山去挖冬筍，然後拿回家做菜吃，那味道比其他任何種類的竹筍都好吃，這確實一點不誇張。
三、農村必吃“野味”
1田螺
，相信這也是一些男性朋友夏天喝酒的必備菜品吧？田螺加工成食品後，也就是我們常吃的嗦螺。我們小時候，農村的水田裡到處都有大量的田螺，那時候由於使用農藥較少，田螺容易生存，所以我們想吃田螺了，出去撿半個小時就能撿一小桶回家。那時候田螺非常多，所以我們農村人都只吃其肉，撿一大桶田螺，將其外殼去掉後，剩下的田螺肉也只有一小碗了。不過田螺肉確實非常好吃，用爆炒的方式來炒制田螺肉，特別香，非常下飯，所以我們小時候經常去水田裡撿田螺，讓大人做給我們吃。只可惜現在農村的水田裡很少能見到田螺了，偶然見到都是很小一個的，根本沒有肉，哎………
2野生小龍蝦
，雖然小龍蝦不是我國原產的，但是由於它強大的生存能力，所以我國早在幾十年前的農村就有了小龍蝦生存了。記得我們小時候，野外的水域裡小龍蝦甚至到了氾濫的地步，由於當時的人們都不怎麼喜歡吃小龍蝦，而且小龍蝦當時也才賣0。5-1塊錢一斤，所以當時的大人是很少會去抓小龍蝦的。但是我們農村小孩子就非常喜歡去抓小龍蝦了，而且還有一個非常特別的方式可以輕鬆抓到它，那就是用動物內臟來釣它。小時候只要是家裡殺雞殺鴨，我們都會悄悄的弄點雞肝鴨肝，然後拿去用來釣小龍蝦，一個上午就能釣好幾斤，有時候我們幾個小夥伴釣得多了，還會騎著腳踏車去縣城賣掉。那時候賣小龍蝦賣幾塊錢，我們每人分一兩塊錢都高興瘋了，因為這點錢都夠我們買好幾個冰棒，或者可以買兩瓶橘子飲料喝了，簡直太爽了。
3野生小河魚，
以前我們南方地區的小溪小河裡小蝦小魚也很多，其中比較好吃的野生魚類有：馬口、鰟鮍魚、泥鰍、黃鱔、鱖魚等等。由於那時候沒有人電魚，毒魚，所以野生水域裡魚類非常多，也很好捕捉它們，我記得我們小時候抓魚除了用釣魚以外，還有非常多的方式，比如把其中一段小溪給它欄短，下面沒有水的地方就可以去“”撿魚”了，這就是人們常說的“澤魚”，這種方式捕魚可以大小通殺，不提倡這種方法捕魚哈。另外還有下魚籠子，下網子等方式可以捕魚，這其中還有一個最好玩的捕魚方式，可能見過的人都不多。那就是拿一把大鐵錘，去到小溪裡，只要見到有大石頭在溪水裡，就用鐵錘使勁敲幾下大石頭，如果石頭底下有魚，就會被敲石頭的聲音給震死，任人捕捉，特別好玩。
結束語:
以上這些就是我們農村孩子小時候的其中一些樂趣，上面我提到的這些農村美食，不知道大家都吃過沒有，如果都全吃過，那毫無疑問，肯定是真正的農村人。反正你是全部都吃過，所以我是農村人，我自豪！好了，今天我們就先聊到這裡，大家對此還有什麼想說的話，都可以在評論區留言討論，最後我也懇請大家幫忙給我一個關注並長按點贊五秒鐘，謝謝大家！
