雖說已經立了秋，但是深圳這邊的天氣還是沒有一絲的涼意，感覺和夏天沒什麼區別，這麼熱的天進廚房做飯那是一件很痛苦的事，想必有很多的人都不愛做飯，進去幾分鐘就汗流不止，天太熱了，做飯時真是不願意在廚房裡待太久。
熱天要涼快，穿著要輕薄，還要露肉，沒有衣服的遮擋，身上的贅肉就會顯露出來。看著身材一天比一天臃腫又沒有過多的時間去運動，要健康又要減肥，那麼最好的辦法就是從飲食中入手。很多人胖的原因就是離不開一個吃字，每天想著要怎麼才能做出好吃而又不會發胖的一餐。對於我這種喝白開水都會長肉的人，一直都是在吃和瘦的之間做平衡，要在什麼時間段吃東西真的太重要了，要想做到既好吃又好看的美食確實要下很多的心思，對於顏控的我來說，不管做什麼，都要做的漂漂亮亮的，眼睛看到心情就特別好！
想要身材變好變美就必須得從吃的食物入手，自從生了寶寶之後，我就一直在研究怎樣吃，可以提供身體裡所需的營養，不影響健康能夠恢復到原來的身材，直到現在才懂得吃對了。平時運動量少的人，一定不能吃精米，白麵粉做出來的饅頭，花捲，還有大米飯，要用雜糧來代替主食，比如說，多吃土豆，玉米，南瓜，紅薯，大豆等等，把這些食物拿來當主食吃，這豆子的吃法有很多種，可以做成豆腐吃，也可以用來發豆芽，直接炒了就能吃，或蘑成豆漿喝，這些吃法都挺不錯，在刮油脂的期間，豆芽是最常出現在我家餐桌的一道菜。
大豆中含有大量的大豆異黃酮，而豆芽也是如此，這種物質它能夠有效的抑制體內對脂質的吸收，因此豆子本身就具有減肥的效果，但是這不是說任何時候或者是多吃就一定能夠起到減肥的作用，大豆異黃酮能夠抑制脂質的吸收主要是發生在食物的消化過程中，每餐吃其它食物時，儘量多吃點豆芽，因為這個時候它能夠抑制食物中的脂肪以及碳水化合物的吸收。
大豆也不單單是指黃豆，它還包含黑豆和青豆。
大豆營養全面，含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，
是雞
蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高，而且質量好。
大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃，其營養可以和蛋、奶的營養相比，甚至還超過蛋和奶的營養。
今天分享一道清炒豆芽的新吃法，加胡蘿蔔，韭菜，豆芽，營養非常全面，做成一道色香味俱全的美食，孩子特別喜歡吃，這幾天每餐都少不了這道菜，連著吃了好幾餐都不膩。
【清炒豆芽的食材】1，準備半斤新嫩的黃豆芽，一把新鮮的韭菜，胡蘿蔔一根，小米辣五顆，蒜頭三瓣清洗乾淨備用。2，鹽，雞精，蠔油，生抽，各一勺。
1，韭菜清洗乾淨切成段，胡蘿蔔擦成絲，小米辣切細，蒜頭切細備用。
步驟方法如下：
2：鍋裡的水燒開後，倒入豆芽焯半分鐘。
3：撈出豆芽控幹水分備用。
4：鍋熱倒入食用油，先下入蒜末，小米辣炒出香味，再倒入焯過水的豆芽翻炒。
5：倒入胡蘿蔔絲，韭菜翻炒片刻，大約十秒鐘即可。
6：加入少許的蠔油，生抽，鹽，蒜末，雞精調味，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
以上就是關於我今天清炒豆芽的分享，喜歡的小夥伴們記得關注，點贊，收藏，你喜歡吃豆芽嗎？平時你們都是怎麼吃？關於這菜譜你有什麼疑問，也歡迎在下方留言分享，我會一一回復大家。
Mspan美食小貼士：
1，豆芽炒之前先用開水焯一下，也可以和胡蘿蔔一起下鍋煮，這樣炒出來的豆芽更爽脆好吃。
2：炒豆芽的時候，小米辣可放可不放，可根據個人的口味來做決定。
