大米是我們每天都會吃的食物，作為三餐的主食，我們都是從小吃到大，是我們生命中最常見的，也是必不可缺的食物。大米還會被用來做一些菜品、甜品、釀成酒等，用處也十分廣泛。所以如果大米的質量安全出現了問題，那就會直接影響到我們的生活和健康，所以這個問題是需要我們高度重視的。
有質量安全問題的大米對我們身體所會產生的危害，在幾年前的毒大米事件中，我們就有了解到。當年毒大米的事件，就是因為大米中所含有的鎘嚴重超標了，而鎘是重金屬物質，當人體攝入後，就會對我們的身體產生很大的毒副作用，破壞我們身體的中樞神經和肝臟等器官。但除了這種大米，還有一些我們生活中也會常見的幾種“有毒”的大米，也要注意，千萬不要食用！
1、含有香精的大米
很多黑心的商家會為了以次充好、牟取暴利，經常就會在食物中加入各種化學新增劑，不顧食品的安全問題和是否對人體有害。有些不正規的大米，就是不良商家將劣質的大米加上香精來賣。這些大米原來都是劣質的，但是加入了香精之後，就會變成高檔、精品大米，還散發著正宗的大米香氣，就會被不良商家以“香米”等噱頭高價出售。但是我們要知道的是，這些大米中所新增的香精，是一種人工合成的化學物質，就算我們在食用之前反覆的淘洗，大米也已經被這個化學物質汙染了。我們食用之後就會對我們的身體，肝臟等器官產生極大的危害，所以我們在購買大米的時候，一定要注意！
2、漂白、打蠟後的大米
跟第一種大米一樣，有些表面看起來精緻、米香濃郁的大米，其實已經是“敗絮其中”了。很多不法商家會將有了黴菌、變質的大米，進行漂白、打蠟，就會變成晶瑩剔透的大米，給人一種優質的感覺。很多人看大米又白又亮，就會選擇買這樣的大米。但大米經過漂白後，不僅會掩蓋它原本的黴菌，人食用後還會導致我們肝臟中毒。漂白劑和打蠟用的石蠟，是化學新增劑和石油化合物的分餾產物，會對我們的身體內臟造成很大的刺激，長期食用很容易出現腹瀉、嘔吐、腸胃炎等腸胃疾病症狀。
3、變質的大米
很多老人都會覺得，大米發黴了也能吃，只要淘洗乾淨就可以了，但這其實表面變乾淨了，並不代表大米就乾淨了。大米發黴是由於滋生了黃麴黴毒素，是從內部生出來的，就算外面的黴菌被洗乾淨了，內裡也還是存在的。而黃麴黴毒素是世界公認的一級致癌物，人體食用後，不僅會引起我們的肝臟、腎臟、腸胃疾病，還會導致癌症發生。就算是家禽、家畜等食用，也會導致死亡的風險，非常不利於健康。所以千萬不要捨不得發黴的米糧，及時丟掉！
這幾種大米都是我們在生活中容易忽視和容易買回家的，食用後就會威脅我們的健康和生命，所以在買的時候一定要擦亮眼睛，對於這種我們每天都要吃得生活必需品，我們一定要謹慎再謹慎！平時也要注意家裡的米糧是否有發黴、發黃等變質的現象，如果有就要立即丟掉，千萬不要手軟！
