大家好，我還是你們最喜歡的宋家二小姐，今天我還是像往常一樣，為大家分享一款美食，希望您能夠喜歡，今天我要向大家分享這款美食，是杭州地區非常有名的一道美食，大家都知道以杭州為中心的，江浙菜系是中國八大菜系之一，有的許多出名的美食，今天小編要推薦的這道菜就是其中之一，他的名字就叫做杭州煨雞。小編對這道菜也是非常的喜歡，經常在家裡製作給家人吃，這道菜做好了以後，看著非常的鮮豔，吃起來肉感也非常的美。深受人們的喜歡，我的家人對這道菜也是讚不絕口，所以現在小編已經把它當成了一桌拿手好菜，來製作，今天小云也想把這道菜分享給大家，希望把我們杭州的美食，讓全國的人都可以嚐到，都可以品到這種美食的美味。好了，話不多說了，下面大家就跟著小編的腳步來看一看，小編是如何製作這道美味的杭州煨雞的。
首先替補，將準備好的雞清洗乾淨，將毛全部去掉，然後將內臟也全部去掉，清洗乾淨，然後用醬油黃酒鹹鹽，醃製，大概一小時左右，然後再準備好丁香，八角等調味品，碾成碎末，然後全部擦在雞的身上。然後找一口鍋往鍋裡倒上油，將油燒開之後，將提前準備好的蔥薑蒜，全部放入鍋中，開始翻炒，然後再將提前準備好的豬肉，夏日火腿腸，香菇全部放入鍋中，開始返程，超收之後，盛出。然後開始包裝機，包裝機的時候一定要有一層荷葉，一層玻璃紙，然後在永和也這樣報警，然後用繩繫緊。然後找一些泥土，加一些清水，或成泥，平鋪在一張桌子上，然後再將，包好的雞放在泥土中間，再用布包起來，是泥土夾在中間，然後將包好的雞放入烤箱，用大火烤，大概40分鐘左右，這時候的你早已經乾裂，然後可以，稍微多一點點水，然後再用大火烤30分鐘左右。這個時候可以稍微把火調的小一點，然後用小火烤大概三個小時左右。這個時候將其取出，然後一層一層的將所有東西全部撒掉。然後根據自己的口味，幾個人撒一些調料，這道美味的杭州煟雞就已經制作完成了。
雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。中醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
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