相信很多媽媽都有這樣的經歷：孩子進了超市就像老鼠掉進米缸什麼都想買，可咱當媽的要把關高糖高鹽高脂肪和各種新增劑，選個零食苦惱啊苦惱！也有媽媽說，我家孩子的零食都是進口的，沒啥問題吧？其實，這個問題的答案就在零食包裝上！每種食物包裝袋上都有
營養標籤
，上面標註的各種指標讓消費者一目瞭然。
今天，包媽就帶大家學習認識營養標籤，保證之後選購寶寶零食不會再雲裡霧裡的趕腳。
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熱量低的食物不易導致肥胖
怎麼看食物的熱量？很簡單，每個食物外包裝都有營養成分表，上面標註
“能量”
、
“蛋白質”
、
“脂肪”
、
“碳水化合物”
和
“鈉”
，
而
“鈣”、“鐵”、“維生素A”
等由企業自願標示。
最右側
NRV％
也是一個值得參考的指標。你可以把它當成一把尺子，明確知道自己攝取的營養素佔一天所需的百分比。比如
標註30%，就是滿足一天1/3的需要；如果是100%，就是已經滿足一天的需要了，
你不能再吃其他了。
雖然能量的攝入對保障機體健康非常必要，但過多的攝取熱量會變成脂肪堆積在體內，引發肥胖等一系列問題，而且吃了頂飽，影響孩子正常吃飯。拿我們經常吃某品牌薯片為例：
每100克的能量是2144kj，NRV%為26%，比四分之一還多，也就是說你吃了三個同樣包裝的這個薯片，已經快滿足了一天的總能量，再吃其他的很容易熱量超標。而且，這薯片脂肪、鈉含量不低，名副其實的垃圾食品，不可過多食用，特別是接近飯點。隨便吃幾口，就管飽了。當然，隨著孩子長大慢慢會接觸到零食，偶爾小嚐，包媽建議也是選擇低能量的食物優先，比如：藍莓幹、海苔、全麥纖維餅、即食麥片等。
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蛋白質含量不低於2。9克的，才是真牛奶
再來說說妞兒們都關心的牛奶吧。孩子1歲以後就可以喝牛奶了，但超市裡琳琅滿目的牛奶讓人迷花了眼，而且寫著牛奶的並非全是奶哦。國家有標準，
純奶蛋白質含量不得低於2。9克/100ml，調製乳不得低於2。3克/100ml
，也就是說
只要低於2。3克就肯定不是牛奶而是飲料了。
來看下以下圖片：
以上是北京一帶喝的比較多的品牌牛奶，根據這個營養成分表，可見該牛奶蛋白質含量達標且低脂高鈣，不愧是好奶。還有江浙滬常見的某鮮奶品牌（如下），也是達標的。
當然，前面提到了號稱“奶飲料”的奶，這種除了口感好一些，營養上很一般，根本不是奶。比如以下這種，蛋白質含量低的可憐的，就是飲料。
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低糖低鹽的也是一大選擇標準
下表是市面上很受歡迎的某棒棒糖營養成分表，蛋白質、脂肪、鈉和鈣均顯示0，合著能量全部來自於碳水化合物，真心覺得這樣的食物沒必要給孩子吃。
說到糖，這裡特別提一下：一瓶435ml的“零脂肪”乳酸菌飲料，含糖量高達70多克，相當於15塊方糖。你們曾經有被它的廣告語所心動嗎，所以0脂肪的未必就是健康的。
除了控制糖，鈉也是不能掉以輕心的。日常中食用鹽就是鈉的主要來源。鈉肯定越低越好，尤其給小寶寶吃。這個是某品牌的兒童肉鬆，很明顯每100克的鈉含量居然達到1100mg，遠遠超出建議量，真是不看不知道，一看嚇一跳。記住：
兒童每日鈉攝入量建議不超過300mg/100g，
根據這個選擇就對了。
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配料表越短越好，還原食物最真實的味道
除了營養成分表，食品配料表也是鑑別食品屬性的重要依據。
配料的標註按照
遞減原則
，即按照原料的由多到少，從前往後排列。含量最大的原料排在第一位，最少的排最後一位。以奶製品為例，下面兩款，左邊配料前兩位是
生牛乳和白砂糖
，說明生牛乳在所有配料中所佔比例最高；右邊前兩位是
水和白砂糖
，所以這兩者相對新增的最多。當然，作為消費者，肯定優先選擇左邊生牛乳在第一位的，而不是選擇水、白砂糖排在前面的產品。
按國家標準，食品中所使用的所有食品新增劑都須在配料表中註明。這是昨天我上小學的小侄女在吃的一款零食，她拆了包裝後我隨手拿來的，大家看下配料表一起感受下：
排在前幾的分別是
麥芽糖漿、牛奶味西點醬
，緊接著就是各種食品新增劑，
山梨糖醇液、微晶纖維素、卡拉膠、食用香精、瓜爾膠
……密密麻麻一片，別說吃，光看都暈菜，最主要的配料也不是天然成分，其餘都是新增劑，實在是不明智的選擇。
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除了百分百純果汁，大多飲料都是含糖大戶
我們一般都不建議給寶寶喝飲料，因為大部分的飲料都含有“隱形糖”。比如下面這款號稱茶飲料，配料表裡
白砂糖
和
果葡糖漿
分別排第二和第三。
有些麻麻說，選果汁吧，健康些，但是超市裡的果汁飲料一大把，營養大不同，選的時候要分清。下面是大家都比較喜歡的一款純果汁，標註
果汁含量100%
，這種果汁是營養較高的。
下面這款也是常見的橙汁飲品，標註
橙汁含量不少於10%
。相比純果汁，這類果汁飲料會新增一些其他的東西，包括食品新增劑，它的果汁含量在10%到99%之間。但事實是：市面上絕大多數果汁飲料的果汁含量都在10%左右，只有極少數品種的含量能高於10%。
而第三種“
水果飲料
”也是國標的一個分類的標準，它的果汁含量更低，只有5%—10%。
最後一種“
果味飲料
”，其實中不含任何水果，完全採用“水+食品新增劑”的模式操作，水果成分為0%，買的時候尤其要注意。
所以，同樣是果汁，差別很大，大家選擇的時候按照
原榨果汁、復原果汁（100%果汁）、果汁飲料、水果飲料、果味飲料的順序不會錯
。當然，實在記不清，認牢：百分之百純果汁字樣就對了。
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包媽的話
看了這篇文章，是不是才發現無論是配料表還是營養成分表，都暗藏玄機有木有！不過，看懂營養標籤是不是也並沒有傳說中的那麼難。新技能get起來，下次去超市了，不妨多花一兩分鐘看下食品營養標籤，小小舉動為寶貝的健康引領護航。
