hello~美食小鋪的讀者們！今天小編來分享下如何區分蠔油的好壞，進來了就點個關注吧，每天都有更新的喲~！
說到蠔油，相信大家都不陌生。它可是咱們生活當中必不可少的一種調味料，可能以前在蠔油還沒有流行起來的時候，大部分人都是用的雞精和味精，雖然這兩種調味料也能夠起到提鮮的作用，但是和蠔油相比卻相差甚遠。這主要是因為蠔油不僅自帶鹹味，還能夠在不掩蓋食材原本味道的同時，起到提鮮的作用。
一般去超市購買蠔油的時候，看著貨架上面琳琅滿目的一些蠔油品種，很多人都非常的困惑，到底該如何才能夠購買到品質好的蠔油呢？畢竟現在一些不良商家為了獲取更多的利潤，就會在蠔油裡面進行摻假，這樣不僅讓蠔油的口感和營養大大的降低，還會影響到人體的身體健康。今天小編就給大家分享下，
超市員工透露：買蠔油時，3種蠔油打折也別買，別總是喜歡貪便宜。
1、瓶底發黑的蠔油
一般在購買蠔油的時候，咱們最好是將蠔油瓶子倒立起來，觀看瓶底的顏色。如果瓶底的顏色是發黑的話，那麼這種蠔油最好不要購買，因為它的品質並不是特別好，一般品質好的蠔油，它的瓶底都會呈現紅色，所以大家在挑選蠔油的時候，如果遇到瓶底顏色比較偏向紅色的話，那麼這種蠔油就可以放心購買了。
2、配料表上沒有耗汁的蠔油
雖然很多人在挑選蠔油的時候，都會看一下蠔油的配料表，但其實真正能夠看懂蠔油配料表的人並不多。其實想要辨別蠔油的好壞，可以在配料表當中觀看是否有蠔汁兩個字，如果沒有看到蠔汁的話，那麼這種蠔油就不要選了。除了這個方法之外，還可以根據配料表上面是否有GB開頭，這也是說明蠔油的品質很好。
3、粘稠度不高的蠔油
在購買蠔油的時候，為了辨別蠔油的好壞，最好是將蠔油拿起來左右晃動幾下，這樣就能夠讓蠔油均勻的沾到內壁裡面。但如果沒有粘連到內壁上面的話，那麼這種蠔油粘稠度就不高，也是品質非常差的蠔油。在購買的時候，最好是不要選擇這種蠔油。
