1、鋅缺乏：厭食，生長髮育慢
表現：食慾降低是嬰幼兒缺鋅的早期表現之一。缺鋅的孩子味覺減退，對酸、甜、苦、鹹分辨不清；生長髮育遲緩，身材矮小，體重不增；抵抗力差，反覆感冒或腹瀉；易患複發性口腔潰瘍；缺鋅還會損害孩子的味蕾功能，出現厭食。
富含微量元素鋅的食物：生蠔、山核桃、扇貝、口蘑、香菇、羊肉、葵花子、豬肝、牛肝等。
2、鐵缺乏：貧血，注意力下降
表現：缺鐵性貧血對於育齡婦女和兒童的健康影響非常嚴重，重度缺鐵性貧血可增加兒童和母親的死亡率。缺鐵會損害兒童智力發育，使嬰幼兒易激動、淡漠，對周圍事物缺乏興趣，還可造成兒童、青少年注意力、學習能力、記憶力異常。鐵缺乏的幼兒，鉛中毒的發生率較無鐵缺乏的兒童高3-4倍。
富含鐵的食物：動物性食物，如肝臟、血和瘦肉；豆類、綠葉蔬菜、紅糖、禽蛋類。人乳的鐵吸收率高達70%。>>檢視更多小兒補鐵食譜。
3、鎂缺乏：噁心，嘔吐
缺鎂早期表現常有厭食，噁心，嘔吐，衰弱及淡漠，缺鎂加重可有記憶力減退，精神緊張，易激動，神志不清，煩躁不安，手足徐動症樣運動，嚴重缺鎂時，可有癲癇樣發作，因缺鎂時常伴有缺鉀及缺鈣，故很難確定哪些症狀是由缺鎂引起的。
另外，低鎂血癥時可引起心律失常，鎂是啟用Na+ K+ ATP酶必需的物質，缺鎂可使心肌細胞失鉀，在心電圖可顯示PR及QT間期延長，QRS波增寬，ST段下降，T波增寬，低平或倒置，偶爾出現U波，與低鉀血癥相混淆，或與血鉀，血鈣改變有關
富含微量元素鎂的食物特別是紫菜，含鎂最多，在每100 克紫菜中， 含鎂最高達460 毫克，居各種食物之首，被譽為“鎂元素 的寶庫”。其他富含鎂的食物主要有：穀類，如小米、玉 米、蕎麥麵、高梁面等；豆類，如黃豆、黑豆、蠶豆、 豌豆、豇豆、豆腐和各種豆製品等；蔬菜，如莧菜、薺 菜、辣椒幹、蘑菇等；水果，如楊桃、桂圓、核桃仁 等；另外還有蝦米、花生、芝麻、芝麻醬等。婦女只 要常食這些富含鎂的食物，無痛經史的可以防止痛經的發生，有 痛經史的可減輕痛經症狀。
4、碘缺乏：智力低下
表現：缺碘可導致甲狀腺激素分泌減少，兒童可表現為體格發育遲緩、智力低下、嚴重的可導致呆、傻等。
富含微量元素碘的食物：幹海帶、海魚、海藻類及瘦肉、家禽、乳製品。>>如何給小兒合理補“碘”
