過完年開餛飩店，要注意這3點，多做準備多瞭解才有勝算！
春節馬上就過完了，奮鬥的牛年也正式開始了，各行各業陸續的開工。這段時間有很多朋友們問我，開個餛飩店怎麼樣？我能幹嗎？能掙錢嗎？甚至有朋友也正在籌劃著開餛飩店，不想再出門打工了。
雖然想開店創業是好事，但畢竟要花錢投資，也是有風險的，不是說創業了就一定能成功，套用一句話“創業有風險，投資需謹慎！”看到許多朋友盲目入行，根本沒有了解全面、沒有一點準備就開始開店，我非常的擔心，開弓沒有回頭箭，不是賺錢就是血本無歸！
我開了10年餛飩店，不能說成功，只能說有了點實際的開店經驗，為了能讓想開餛飩店的朋友們一次成功，不會在開店後再後悔，或者說開店更有勝算，下面把我的一點經驗分享給大家，開店之前先了解以下這6點，想明白後再投資，勝算就會更多些，畢竟真金白銀的投資，都希望能有所收穫。
第一點：學技術還是加盟？
開餛飩店就要會做餛飩，能把餛飩的味道做好，也就算成功了一半！開餛飩店不能和自己在家裡做餛飩一個樣，要統一味道、要保證質量、要保證隨時可以出餐。
開店之前先想好是找師傅學做餛飩的技術？還是選擇品牌直接加盟？兩種方式各有優勢，想好了再開始！技術學到手，隨時隨地可以開店；加盟後背靠大樹好賺錢！
找師傅技術學到手後，不管是調餛飩餡、熬餛飩湯，包括各種調料都可以自主調整，怎麼開店、怎麼營業、以什麼模式經營，都是自己說了算，一句話
技術學到手，經營更自主！
除了學會技術，也需要有經營的頭腦，師傅往往只教你技術，其他的都要靠自己。
加盟品牌餛飩店，品牌方會調好餛飩餡，甚至會把餛飩都包好送到店裡，你只需要按照品牌方的方法操作就行。雖然加盟比較省事，但是你必須按照他們的方法和模式來做，還要每天購買品牌方的食材和調料，這樣利潤就會降低，而且你永遠也學不會核心的技術。
建議：
找個當地生意好的餛飩店，跟他們學會技術，這樣自己開店投資成本會低些。加盟店裝修要錢，後期還要持續的購買產品，更重要的是自己永遠學不會技術。
第二點：做外賣還是堂食？
現在外賣盛行，有的店鋪只靠外賣，或者乾脆只做外賣，你如果開餛飩店，先考慮好是做外賣還是堂食，以哪個為主？
如果做外賣，就要學會怎麼接單、怎麼運營。如果外賣和堂食都做，就要考慮人手的問題，分工明確才不會手忙腳亂。
如果餛飩做外賣，還要考慮打包盒和包裝的問題，因為餛飩容易泡漲，還要考慮怎麼配送和分裝的問題。
建議：
餛飩以堂食為主，生鮮外賣為輔，熟食外賣儘量少做，因為泡漲後的餛飩會影響品質，造成不好的口碑的。
第三點：請人做還是自己做
開餛飩店必須得有人手，而且必須得有人專門包餛飩，那到底是請人做還是自己做合適？
有些年輕人開店只想當老闆，想任何事都交給工人做，這種想法開餛飩店不可行，如果你不想親力親為，想當甩手掌櫃，那最好還是不要入行，投資開店後也維持不了多久。
餛飩店的餛飩必須得要人一個個的包出來，現包現煮的餛飩味道才最好，如果沒有穩定的人工來包餛飩、煮餛飩，餛飩店很難開下去。
建議：
開餛飩店能一家為單位經營最好，開成夫妻店，再請小工幫忙。主要的工作還是要自己做，請人也只是打下手。
如果全部請人做，首先人工要付，利潤就相對會低，餛飩店是小本生意，節約的就是利潤。而且工人隨時可以走人，一旦沒有人手，還怎麼能經營下去？
過完年開餛飩店，要注意以上這3點，多做準備多瞭解才有勝算！
如果你正打算開餛飩店，或者正在開餛飩店，有什麼想法，請留言評論出來吧！
我是@做手工餃子餛飩的三姐，開了10年餛飩店，如果我的文章對您有所幫助，請點贊、評論和分享，“關注”我可以瞭解更多餃子餛飩的做法。
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