以前的時候很多人都是在家自己蒸饅頭，一次蒸一鍋能吃好幾天，當時生活艱苦，但是做出來的饅頭非常的香，時代進步了很多東西，現在外面市場上都有現賣的，但是怎麼吃味道都和以前不一樣，沒有以前吃饅頭時，香甜酥脆的感覺，也不知道是時代變了，還是自己的口味變了？
現在很多大街小巷都有開饅頭店的，種類多樣，不管是饅頭還是花捲或者是紅豆包等等，種類齊全，應有盡有，在現在的生活中對人們非常的方便，家裡有幾口人，想吃幾個就可以上街上買幾個，每次都吃新鮮熱乎的饅頭，但是現在很多事物都讓人擔心，以前的饅頭並沒有這麼白，但是外面賣的饅頭又白又大，用手按壓一下都能下去一個大坑，
它從表面看非常的實惠，可是剛吃到嘴裡的時候也就那麼點，而且現在黑心的店家會在饅頭裡增加漂白劑和大量的發酵粉，人們經常吃的話，對身體非常的有影響。所以我建議大家還是自己在家蒸饅頭，為了我們的健康，辛苦一點沒關係，一般我們自己在家蒸饅頭的時候，蒸饅頭除了用麵粉，還可以加入它，饅頭香甜酥嫩又美味。
到底在麵粉加入什麼？我們一起往下看，我們在家制作麵粉時，需要將麵粉放入盆裡，在裡面加入玉米麵酵母粉和少量的鹼，我們在用手和麵的時候一定要用溫水來進行，用手將它揉成光滑的面球蓋上一層保鮮膜發酵，然後再將他們揉幾下分成幾個均勻的小劑子，接下來的步驟大家應該都知道在蒸鍋中加入水，鍋裡出現水蒸氣之後，將饅頭放在蒸鍋裡進行蒸，大概30分鐘之後饅頭就做好了，
在蒸饅頭的過程中是不能掀開鍋蓋的，饅頭蒸好之後，讓饅頭在鍋裡再悶上五六分鐘，這種做法做出來的饅頭會非常的香甜酥嫩，吃一口都是滿滿的小麥和玉米麵粉的味道，人多吃五穀雜糧對身體非常的好，而且可以補充多種營養，蒸饅頭或者炸油餅都可以加入一些玉米麵，大家趕快動手試試吧！美味不容錯過~
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