最近看了韓國美食節目 中LA （LA燉牛肋排）看後嘗試一次，真的下飯啊，哈哈哈下面來教大家如何製作。
材料：牛肋排、梨、胡蘿蔔、洋蔥、蘿蔔、板栗、銀杏果、大蔥、大棗、醬油（這裡用的是韓國）、蒜泥、胡椒粉、白糖、蜂蜜、香菇。
這裡的LA頓牛肋排是約三塊骨頭的肋排，厚度也偏薄。肋排的脂肪較多，比較柔軟，吃起來口感較好。
1.
首先將冷凍的肋排用冷水進行浸泡，去除血水，浸泡約30-60分鐘即可，期間需要換水哦。
2.
接下來準備其他材料，將洋蔥跟梨放入榨汁機中榨汁，榨好汁後進行過濾，將殘渣跟汁水分離，榨好的汁不要加水。
3.
榨好的汁準備好之後，就開始了一步一步的“添油加醋”咯。先加入一大勺蒜泥，加入5勺醬油，然後加入兩小勺白糖，緊接著加入胡椒，騰騰騰5下子你們可能不知道為啥騰騰騰，哈哈 看下圖就知道了。
4.
將蘿蔔，胡蘿蔔切成塊，胡蘿蔔可以切成滾刀塊，也可以像我這樣隨意切下備用。
5.
將泡好的肋排清洗乾淨，用容器先將蘿蔔，胡蘿蔔放到容器最底部，放入肋排，倒入此前調好的汁，加入兩顆幹辣椒。再均勻倒入兩勺醬油。
6.
所有材料都放入之後開始蓋上蓋子，耐心的等待肋排的醃製。大約醃製30分鐘即可，使肋排充分入味。然後將醃好的肉開大火將湯汁煮開轉中火（記得不要加水）
7.
中火煮10分鐘左右加入香菇，板栗，銀杏果，期間加入一勺蜂蜜，一定要將蜂蜜與湯汁均勻融合，用勺子淋在肉上。並用剪刀從肋排骨頭之間剪開，方便後續吃。
8.
待湯汁變少，加入大蔥，大棗，最後收汁。一鍋香噴噴的燉排骨就完成了。配上一碗米飯，感受LA燉牛肋排的味道。
小編一下可以吃3碗米飯，小夥伴們可以在家中嘗試製作一次，韓國人不但吃配菜，牛肉也是真的吃。
