9月16日,從浙東沿岸出發的千艘漁船,流湧起層層波濤,躍過那萬里東海,直奔太平洋。
最近開漁的盛況將人們的目光聚集到了東海漁村。鮮美的東海海鮮再次迴歸。
在浙東沿海眾多漁村中,閃爍著一顆璀璨的明珠,那就是——寧波奉化區蓴湖街道桐照漁村。
近日,記者從寧波驅車出發來到這座千年漁村,探訪這裡的風土人情。
據《奉化縣誌》記載,五代時已有桐照之名 :“後山名高梧,山上梧桐繁生,枝葉對照輝映,故名桐照”。
桐照漁村背山面海,依山坡而築,整個村被群山碧海環繞。梧山路以北為古村,呈菜刀形,以南填海建屋為桐照新村。
穿越在村子的中心地帶,還能看到不少漁村特色的建築物或者石頭小道。傳統建築錯落分佈在古村老街兩側,頗具歷史感。
如今的桐照村在原有的基礎上逐步向四周擴建,但村裡基本保持原有格局和原有的功能。
走進彎曲的小巷,這裡縱橫交錯,相互連通,房舍鱗次櫛比。這裡的人民居住很密集,絕大多數來自外地。
村裡除了本地村民,村裡還有數千戶來自全國各地的外來漁民家庭。
在村裡行走,發現一副體現漁村獨特文化的對聯。
到漁村打工的水手都是來自全國各地,因此在村裡的街面上,可以看到江西、貴州等各地小炒館子。
桐照漁村的外海捕撈歷史悠久,漁業文化底蘊深厚,2010年桐照村喜摘“中國第一漁村”桂冠。
村子南面的懸山島既是桐照村的天然屏障,主峰海拔141米,是象山港內面積最大、地形最多樣、風光最秀麗的島嶼。島嶼和陸地之間就是桐照村的碼頭。
島內林木繁茂,松竹遍佈,有海塗、懸崖、瀑布、水庫、塘田、礁石、岬角等豐富海島景觀,目前正處於開放階段。
桐照村所處的區域是長三角一帶少有的清水區。這裡常年可以看到藍色的海水。
作為入海口處,因水體密度不同,有時黃色和藍色的兩種海水交界處清晰可見,呈現“黃藍交界”的壯觀景象。
9月16日開漁後,碼頭開始繁忙起來,經常可以看到漁船返航的場景。遊客還可以登上碼頭上看到漁民的返航時的情景。
漁村的外圍靠海一側有一條徒步道。遊客們可以站在徒步道上觀看漁船和大海。
每當潮水退去,漁民們還會到灘塗上“趕小海”,徒手抓跳跳魚、石蟹、望潮等鮮美小海鮮。
你發現隱藏在灘塗裡的彈塗魚(跳跳魚)和石蟹了嗎?跳跳魚可是唯一能在陸地上活動的魚類。
這種能走、會跳,甚至還有翅膀的魚類,因為營養價值很高,被譽為“水中人參”。
不過這些灘塗裡的小海鮮,非常機靈,只要風吹草動,或者有人靠近,馬上鑽進泥洞裡。
吳維春 攝
在蓴湖一帶,小海鮮和東海海味非常受寧波人的喜愛,每逢節假日,都會吸引不少人驅車到這裡購買新鮮的海鮮。
說到海鮮,一定要去嘗一嘗“奉化十碗”中的—奉蚶,又稱奉化搖蚶,能補血健胃。清代美食家袁枚曾在《隨園食單》中寫道:“蚶出奉化縣,品在車螯、蛤蜊之上。”這就是所謂的奉蚶。奉蚶顆粒較大,蚶肉肥滿,蚶血鮮紅,無泥腥味,肉味極鮮,早在唐代已成為上貢珍品。
吳維春 攝
還有奉化十碗—海鮮米豆腐。在當地的海鮮店,米豆腐是最常見的特色點心。很多當地人,尤其是上點年紀的婦女,都會燒煮米豆腐。以前,米豆腐是過年吃的美食,燒煮方法非常講究。
除了上述美食,到了秋冬季節,這裡還將會有牡蠣、魚鯗等寧波特色美味陸續上市哦~
【來源:寧波晚報】
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