在我們的印象中，不管哪一個品牌的牛奶，都是千篇一律的紅色底盒，獵奇翻開，內部都是鋁箔的內部。偶然看到國外的通明包裝盒，傾慕得不可，好像這麼包裝的牛奶都好喝了幾分。因而，中國商家開端上“網紅通明袋”牛奶，消費者們紛繁買單。
這麼的牛奶終究是真好喝了，仍是消費者心理影響？為何中國都是採納非通明的包裝？我們來一探終究。
1、現在主要的牛奶包裝：
我們如今買到的牛奶，根本是利樂包裝，無菌磚，無菌枕等。依據消毒方法的差別，能夠分為巴氏滅菌奶和超高溫滅菌奶兩大類。巴氏滅菌奶接納72-85度，加熱10-15秒的方法實行消毒處置。超高溫滅菌奶，接納135-145度的超高溫，堅持4秒附近實行滅菌的牛奶。平常喝到的常溫奶，就是接納超高溫滅菌的，都是避光包裝。
2、牛奶包裝為何是避光的？
在牛奶中，有核黃素和卟啉等對光照敏感的物資，在光芒的激起下會發作活性氧。這些活性氧與蛋白質、維生素和脂肪反響，就會發作風味欠安的身份。特別是與氨基酸和不飽和脂肪酸的反響，會發作多種醛類、酮類、蛋氨酸亞碸和二甲基二硫化物等，對牛奶的風味有分明的影響。
3、通明袋牛奶不可取：
為了怕這些滋補物資被毀壞，堅持牛奶特有的美味，採納了避光包裝的方法。而“網紅通明袋”牛奶，不單單讓牛奶中的維生素B1、維生素B2和維生素C形成流失，得到其滋補價值；牛奶中的乳糖也光照下也會發作酵化，發作“日光臭味”，使牛奶蛻變。
曾有研討特地做了光照對牛奶風味的影響，後果發如今光照條件下，牛奶的滋味被毀壞；避光條件下，牛奶的滋味堅持殘缺。
