人無論去哪裡，都必須找到快樂，思考方法，是的，美食是我在尋找的樂趣，想法，小談用餐時間認真對待和你一起吃的食物！
故鄉在西南邊境的小寨子中，位於雲南的西南，這裡雖然沒有高層建築，但是物產豐富，特別是山上的東西很多，這期間的野生菌，還有現階段的山藥、芋頭，都是餐桌上的美味，今天為您送上當地特有的特色小吃，用白薯棒搗木瓜的話，這個菜離開了故鄉，幾乎看不到，所以，如果去雲南普洱旅行的話，請嘗試一下這種小吃。
魔芋棒是種木瓜，它是天然的“清腸專家”，我家每週吃一次，家人都沒有肚子，這木瓜是當地的青木瓜，口感酸酸酥脆，有很多芋頭，但是如果把這兩個木瓜組合起來的話，就會沒有很多地方了，為什麼這個料理是“腸道清掃專家”呢，主要得益於番薯棒的效果，很多人只知道番薯，不知道番薯棒的神奇功效，它含有胡蘿蔔素和胡蘿蔔素，能增強視力，尤其是增強眼睛的暗適應能力有好效果，另外，魔芋棒和其他綠色蔬菜的根莖一樣，含有大量的食物纖維，這種物質可以提高食物殘渣的溼潤度，還可以刺激腸胃的蠕動，經常吃這道菜，可以幫助排出體內的垃圾
秋天，很多人無視這種食材，孩子為了保護視力，戴上了隱形眼鏡，紅薯棒是一種被人忽略的食材，西南人把它和當地的木瓜一起搭配，這才發現真正的歸宿，成為一道地方特色的名食，紅薯的生長環境比較特殊它只生長在水邊潮溼的地方，所以當地人也把它叫做紅薯，魔芋有各種各樣的吃法，可以炒，也可以炒竹筍，還可以沾著吃，和我們常見的芋頭不同的是，僅僅長出芋頭的棒是長不出芋頭的，想吃的時候用刀切薯棒，像切韭菜一樣地變得長，切了的薯棒沒有澀味，適合做菜。
【魔芋棒木瓜】
食材：魔芋棒2根，木瓜1個，小米辣3個，蒜；鹽、花椒粉
烹飪方法：
1、從水邊拔魔芋棒，魔芋棒和魔芋棒不是一個品種，請大家不要弄錯了，魔芋棒的含水量很高。
2、拔魔芋棒後，洗淨，撕開外面的皮，讓外面的皮有麻的味道，這樣可以去除最大的麻的味道。
3、青酸木瓜是當地特色水果，不適合直接食用，那個適合和菜一起炒著吃，或者，適合冷藏醃製，或者沾上木瓜。
4、找石鹽臼，放入切好的酸木瓜，切成小塊，然後把植物纖維充分破壞，直到把它弄壞。
5、把準備好的魔芋棒放進去，放魔芋棒的時候，可以提前把它抓起來，取同樣的方式，把它弄壞。
6、放入米辣和大蒜，放入少許青椒粉，同樣搗碎，即可出鍋吃，酸味十足。
用餐時間tip：
地瓜棒搗木瓜，一根西南地區特色名產吃，在一些小吃店裡，這道菜的價格不便宜，甚至可以匹敵肉類，美味的地瓜棒搗碎木瓜要自己親自動手做，找新鮮的食材，把它洗出來，這樣就可以現出它的原味。
大家好，我是你們老朋友愛美食的小談食之時，今天分享的是【芋頭棒搗木瓜】，這裡每天都有新的家常菜給大家分享，歡迎留言留言留言留言，想對你有幫助請關心並讚揚！
