葷菜推薦，抓炒魚片和翡翠煎魚餅，喜歡可以嘗一下
本文是百家號作者和我一起邂逅美食原創。
又到了小編和大家分享美食的時間了。今天小編給大家推薦一道特殊的菜。如果覺得小編的美食特別好吃的話，可以持續關注小編。小編給大家安利的都是小編精挑細選出來的美食。因為小編的時間比較充足，所以小編經常會花很多時間研究菜譜。就是想把美食和大家一起分享。我一直認為好的事物就要懂得分享，希望大家能夠喜歡小編安利的美食。畢竟大家對美食的喜歡才是小編前進的動力。
抓炒魚片
這道美食外焦裡內，甜甜的，酸酸的，而且又有點鹹味兒，這是一道傳統名菜，但是我們也可以作為家常菜來吃，如果大家想做這道食材的話，需要準備的食材有，醬魚肉，150克，溼澱粉40克，白糖20克，雞蛋一個，料酒十克，醬油15克，米醋15克，蔥20克，姜米20克，精鹽四克，味精兩克，準備好以上這些，下週就可以和小編一塊製作抓炒魚片，這道美食的小編會非常耐心的給大家講解這道美食的步驟的，其實小編以前也不怎麼會做飯，但是小編經常做飯之後就會發現做飯的樂趣了，所以現在小編做飯就非常的美味。
1、首先我們需要將魚肉清洗乾淨，切成四釐米，長三釐米寬的抹刀片，再用料酒，精鹽，醬油醃一下，等待入味，而我們再將雞蛋，溼澱粉攪拌均勻成糊，將入好味的魚片放入壺中抓均勻，再用料酒，精鹽，白糖，米醋，味精，醬油，鮮湯30克，溼澱粉十克，調成碗汁，放在一邊，留著備用，炒勺裡面要置火上，加入寬油。
2、燒到六成熱的時候，將抓勻糊的魚片逐片下入油鍋中，炸到外面變成焦黃色，魚片熟的時候就可以撈出來了，原勺留底油，20克下入蔥，姜米炒香，倒入碗汁，燒開之後倒入炸好的魚片，煸炒幾下，掛勻芡汁，盛到盤子裡面就可以了，這樣我們的抓炒魚片這道美食的製作也就結束了，大家就可以開心的享用這道美食的製作還是非常簡單的，如果大家喜歡吃魚片的話，可以嘗試著做一下。
翡翠煎魚餅
翡翠煎魚餅，這道美食，色如翡翠，形如滿月，可以說葷素合理，營養豐富，這是東北的一道名菜，我們需要準備的食材有，淨魚肉200克，油菜心200克，香菜十克，雞蛋兩個，溼澱粉十克，料酒15克，蔥20克，將這20克蒜米15克，五香粉一克，花椒十克，大料水十克，精鹽五克，味精三克，準備好以上這些食材之後，就可以和小編一塊製作粉脆煎魚餅，這道美食的小編會很詳細的給大家講解步驟的，所以大家不用擔心自己學不會，只要做的多了自然就會了。
1、首先我們要將油菜清洗乾淨，大家一定要做好清潔工作，如果不清洗乾淨的話，就影響接下來的使用，清洗乾淨之後放在一邊，控一下水分，留著備用，我們再將魚肉剁成茸泥，加入雞蛋兩個，溼澱粉五克，全部調料的1/3，攪拌均勻。接著上火用油炒一下，再將魚茸，做成熟雞蛋大的丸子下入勺子裡面。
用小火，然後用手壓扁，變成小圓餅，我們再加入30克的油煎制一下底面煎成金黃色的時候可以翻一下勺子，再煎另外一面，然後下入薑湯，一百克，1/3的調料，改用中火燒，等到湯汁快沒有的時候，撒上蒜米，用溼澱粉勾芡一下，加上15克的雞油出勺裝到盤子裡面。
2、將香菜葉撒在上面，炒勺置火上，加入30克的油，燒熱下入油菜爆炒一下，再下入剩下的調料，炒熟之後擺在魚餅的周圍就可以了，這樣我們的翡翠煎魚餅這道美食的製作也就結束了，大家就可以開心的享用這道美食了，所以翡翠煎魚餅這道美食非常的美味，而且葷素搭配得非常的合理，所以大家可以作為一道家常菜，沒事的時候就在家裡做一做，小編在家裡也就非常喜歡做這道美食。
很感謝大家閱讀小編的文章，小編的這個號是專注於美食的分享，每天都會更新的，畢竟小編那麼熱衷於美食。如果特別喜歡小編的分享，直接關注小編的廚房，也可以收藏慢慢看，要是對小編的文章有什麼不滿意的地方或者還有什麼要補充的，可以直接給小編留言，我們一起討論。大家對小編的喜歡是小編前進的動力。小編會不斷地提高自己。爭取給大家分享更多的美食。
