“豆油藕卷”這道美食不知道大家有沒有吃過，相傳這道菜是當年趙匡胤在做小商販的時候，流傳下來的一道美食。
豆油藕卷
當年趙匡胤流浪到楚地的時候，曾經推著獨輪車做小商販。
有一年寒冬，趙匡胤推著滿載西湖蓮藕的獨輪車來到孝感西湖村。當時風雪交加，天色漸晚，飢寒交迫的趙匡胤急於到湖畔酒家投宿。
但是由於連年饑饉，兵禍連連，朝廷嚴禁民間釀酒，酒館的生意並不好，再加上天色已晚，酒館已經沒有飯菜了。
趙匡胤劇照
這時候酒館的廚師看到趙匡胤也是非常的可憐，於是靈機一動，利用酒館僅剩的兩張豆腐皮和蔥姜等調味品，加上趙匡胤販賣的藕做原料，將藕洗淨去皮，切成細絲，略加鹽漬，放入蔥、姜、香菇絲等配料，再加上少量的麵粉，卷緊成為一字條形，再用麵糊的豆腐皮包牢，用刀切成類似“車輪”一樣的薄片，經油炸制烹飪後，成為一道美味佳餚，這就是“豆油藕卷”。
豆油藕卷
廚師又將私家釀造的陳酒和這道“豆油藕卷”端上來給趙匡胤食用，於是這道菜就流傳了下來。
趙匡胤登基以後，想起當年曾經在西湖酒館吃過的美酒和佳餚，於是頒旨取消了孝感西湖的“禁酒令”。
據《方輿勝覽》記載：宋太祖踐位後，令放寬西湖酒禁，仍置萬戶酒館。
西湖酒館
自此西湖酒市復興，並流傳千年。
千年古蹟至今猶存，在孝感城西入口處，還立有“宋太祖沽酒處”石碑一座，碑上刻有：“高官臨湖舊業荒，青帘市岸指垂楊，金輿玉輦無訊息，猶想當年酒甕香。”
如今這裡是孝感八景之一的“西湖酒館”遺址。
