從小就愛吃麵食，像大餅、餡餅、韭菜盒子、鍋貼、餃子，一提起來就流口水，今天小玲分享一款角瓜素餡盒子，家人都說超級好吃，皮薄大餡，餡料鮮香，營養豐富，好吃還不油膩，大家一起來學習吧
食材清單
角瓜、鹽、胡蘿蔔、木耳、雞蛋、蠔油、生抽、蔥花、普通麵粉、
詳細步驟
1：首先準備一根嫩點的角瓜擦成細絲，裡面再加入一勺鹽，攪拌均勻，殺出角瓜裡面的水分，一根洗乾淨的胡蘿蔔也擦成細絲，我們再把泡發好的木耳用刀切碎。切好以後裝入碗裡面備用
2：另取一個小碗，碗中打入三顆雞蛋攪散，鍋中倒入食用油，油熱把雞蛋液倒入鍋裡炒成雞蛋碎，炒好以後，盛出來晾涼備用。
3：鍋中留點底油，倒入胡蘿蔔絲和木耳碎，炒至變軟，裝入碗裡面，殺好水的角瓜擠出裡面的水分，裝入碗裡，晾涼的雞蛋碎也加進來，再加入蔥花、一勺的鹽、一勺蠔油、一勺生抽先不用攪拌，放在一旁備用
4：現在我們再來和麵，碗中倒入500克的普通麵粉，用260毫升的溫水和麵，一邊倒一邊攪拌，攪拌成面絮狀，下手揉麵，揉成一個光滑的麵糰，再醒面20分鐘，面醒好之後直接搓成長條，再切成小劑子，把每個小劑子擀成餃子皮，現在可以吧餡料攪拌好了，餃子皮上面放上餡料，摺疊成一個長方形，再按扁，我們的生坯就做好了
5：鍋中刷油，油熱下入生坯，一面烙至金黃翻個面，另一面烙至金黃再翻一面。兩面都成金黃色就可以出鍋啦，素餡盒子比較好熟，我們皮薄大餡的角瓜素餡盒子就做好了
這樣做出的角瓜盒子餡料鮮香味美，營養非常的足，還節約時間，一出鍋我就吃了3張，趁熱吃真是太過癮了，孩子直誇好吃，小玲提前祝朋友們：新年快樂！萬事如意！開心每一天！喜歡你也自己動手試一試吧，感謝大家多年的的支援！我們下期再見
