每年七八月的時候，一種山區獨有的小果子成熟了，山城的一些水果店可見，但更多的還是鄉下人用摩托車和竹筐載著進城裡來賣，那一種小如拇指，青翠碧綠中泛著白暈，有點圓又有點扁像算盤子，帶著羽毛般的葉片的小果子，就是油柑了。
一般都是第一口咬下去，嘴裡苦苦的，澀澀的，又苦又澀又酸的，特別是小孩子，都不喜歡它的味道，就毫不猶豫地馬上把它吐掉。可是，當你耐心一點，勇敢一點咬第二口時，越嚼越有味道。就好像我們生活那樣，先苦後甘，才會懂得珍惜。也有人說這是愛情的味道，酸澀中有甘甜，回味無窮，沁入心肺。
說實話，只是家裡有人喜歡，所以每年到了這個季節，都還是要買一些來嚐嚐的。價格稍貴，一般都是15、16塊錢一斤，要挑個大，色黃，熟透的，吃起來清甜無渣，也有野生天然的。成熟的主要季節在八月，常用些油柑子拍破跟豬肺一起熬成湯喝，可以祛痰止咳，這是民間傳下的偏方。我一般嫌麻煩，只是洗乾淨了生吃。
據說油柑葉能消毒去腫，如果給蟲爬蟻咬有個面板病什麼的，找些油柑葉子煮水來洗，洗幾遍後就紅腫消去，藥用功效非常明顯。也可以用糖或者鹽醃製以後食用，人們食用以後不但能吸收多種營養，對人類的肺部和咽喉有很強的滋養功效，經常食用還能生津止渴，減少人類乾渴症狀的出現。
早在兩千多年前就已經得到了證實，不但這種果實具有藥用價值，它的葉子、莖和根部也可入藥，具有消炎止痛的作用。提高肝臟功能，另外它對人類的血管也有很好的軟化作用，可以減少高血壓症狀的形成。油柑子可防癌，對細胞的癌變有預防和減少功效，從而也就減少了癌症的發生。有些地方也叫牛柑子、餘甘子，果實肉質，球形，可以生吃。
它具有去油、助消化、化痰、潤肺清嗓、生津消渴之功效。果實也可做染料。油柑以果形圓大，果皮光滑，果肉半透明，肉色淡黃或赤黃較理想；愈青綠的油柑，又叫油柑子，有些地方也叫牛柑子，大戟科，落葉小喬木，單葉，條狀長圓形，互生在很細的小枝上，二列狀，寬線形，長橢圓形。
葉綠、無柄，很像羽狀複葉，花小，單頂叢生，黃色或乳白色。花期，春天，果實盛產在夏季。多產於兩廣，熱帶亞洲地區，有成片種植的，也有野生天然的。成熟的主要季節在八月，很多山嶺都能採到。果實肉質，球形，可以生吃，也可用糖或者鹽醃製後食用，它具有去油、助消化、化痰、潤肺清嗓、生津消渴之功效。
果實也可做染料。油柑以果形圓大，果皮光滑，果肉半透明，肉色淡黃或赤黃較理想；愈青綠的油柑，當你第一口咬它的時候，苦苦的，澀澀的，毫不猶豫地馬上把它吐掉；可是當你咬第二口時，反而感覺它美妙的清甜，越嚼越有味道。
