啤酒花讓人嚐起來像啤酒，而且人們早就知道它們在釀造發酵時可以抑制細菌的生長。啤酒花中的酸，稱為葎草酮和狼瘡酮，在培養皿實驗中已被證明可以殺死癌細胞並阻止白血病細胞附著在骨骼上。它們還可以作為抗炎劑。合成酸是記錄任何健康影響的重要步驟，因此研究人員可以確保其成分是純淨的。科學家們已經成功合成了一種葎草酮，而 Wyanant 和 Sass 現在即將合成另外兩種。
不要讓你的啤酒花起來，不要將健康作為多喝啤酒的理由，我們當然不認為啤酒應該被視為一種藥物，我們的印象是，許多藥物都源自大自然，而且我們的合成路線中可能存在一種衍生物，它們也具有活性或更活性。”對於酒精，一點點可能是件好事，但太多可能是許多重大慢性病的通行證。根據美國國家酒精濫用和酒精中毒研究所的資料，四分之一的美國成年人酗酒，每年有近 88，000 名美國人死於與酒精有關的原因。
近年來，精釀啤酒的銷售額佔啤酒總購買量的比例有所增長。根據釀酒商協會的資料，小品牌現在佔美國總銷售額的五分之一。與此同時，根據美國家庭釀酒商協會的資料，家庭釀酒商的數量在過去十年中增加了兩倍。“能夠合成這些分子並擁有可用的精確分析標準，將有利於釀酒商和醫學生物學家作為參考材料”。
