明日立春，記住“4不做”、“吃4菜”，開春身體倍兒棒家人都受益
不知不覺，明天就要迎來二十四節氣中的第一個節氣——立春。立，代表開始之意，春，代表溫暖、成長之意。立春過後萬物復甦，氣溫開始逐漸回升變暖，一年中的轉折點即將到來。在民間，大家都說“立春晴，一春晴，立春不晴，還要冷一月，立春下雨，下一春”。所以明天立春的天氣好壞，也影響著即將到來的春季。
一年之計在於春，春季養生要注意哪些？哪些細節和生活習慣切記別做？飲食上有哪些要注意的細節呢？
立春養生，要做到“4不做”，一年順利，身體棒。
不吃酸、不吃辣、忌憂思、忌損耗。
春季養肝，保護好肝臟，所以應該少吃、不吃一些酸辣食物，餐前開胃小菜應該儘量減少一些，此外，辣椒是比較容易上火的食物，冬季寒冷，大家都吃了不少火鍋或者辛辣的食物來達到取暖保暖的作用，經過一個冬季的積蓄，春季應該減少食用辛辣食物，避免積食上火。
飲食上要注意，精神和作息上也要
做出適當
的調整。尤其是過年後，經過一個小長假要逐漸開始恢復上班上學，精神狀態要慢慢調整好，切忌憂思，顧慮太多或者晚睡晚起，都會影響身體的新陳代謝，睡眠質量會影響五臟，脾胃運化得好，生津液，身體才不易損耗。
立春“吃4菜”，順應時節
一：韭菜
一月蔥，二月韭，春季氣候冷暖交替，在南方還會陰雨綿綿，所以適當吃些韭菜能增陽氣，一二月間也是韭菜大量上市的季節，順時而食。
用韭菜攤雞蛋、炒鴨血是一道非常常見又適合春季的養生菜，雞蛋含豐富蛋白質，而鴨血有補血、解毒、清肺的作用，經過一個冬天積蓄的熱量，春季的飲食應該以清淡為主，適當把體內的垃圾清理排出，脾胃運化好，為四季打好基礎。
二：薺菜
薺菜，在許多老百姓眼裡都是春天的時令野菜，春天薺菜特別鮮嫩，含豐富的維生素與礦物質，有著“春天第一野菜”之稱。
薺菜味甘，可炒食、做湯、做餡兒，薺菜的營養價值非常高，清熱明目，對春季養肝又非常好的清熱作用。用薺菜做菜，你最喜歡哪一道？薺菜餛飩？薺菜餃子？還是薺菜豆腐湯？
三：春菜
春菜，其實也是芥菜的一種，但春菜沒有芥菜個頭大，比較幼嫩細小，芥菜是潮汕人春天最喜歡吃的蔬菜之一。春菜味微苦，還有非常豐富的粗纖維，能清腸通便。
常見的春菜做法食用春菜煮湯、做成各式煲仔菜，用砂鍋做春菜煲，保溫時間久，暖身驅寒，加點肉末和薑絲，還能中和春菜的寒涼。
四：茼蒿
茼蒿，也叫
蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，它有著
獨特的香味，助消化、養脾胃、止咳化痰、有效降低膽固醇，它所含的胡蘿蔔素比一般蔬菜還要多好幾倍，能增強視力，預防近視的作用。
茼蒿可生食涼拌，但在春季忌酸味食物，所以建議大家多用清炒或者煮湯的方式食用。
抓住開春好時機，記住“4不做”，多“吃4菜”，順時而食，身體休整好了，開春少生病，一年順順利利，家人都受益！
黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！
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