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今天要給大家帶來的一道是冬瓜丸子湯，那麼說起這道冬瓜丸子湯，其實他是我們冬季啊，非常適合的，特別是天氣這麼冷。做這麼一道湯都非常的講究，但是如果你學會了就非常的簡單。下面要給大家一一介紹的是需要準備的一個食材。
我們需要準備的食材有：冬瓜半斤，肉丸，肉丸的話我們首選是香菇丸。蔥花少許。
那麼快樂美食，今天這一套簡單的他呢要準備的食材非常的簡單，如果我們去市場中進入這些食材呀，我們就有幾個要注意的。
第一個我們需要注意的就是我們冬瓜不要在市場中削皮，要回家的時候再削皮。其次呢我們買的這些香菇丸子，我們是要注意幾個點。買的時候啊，這些香菇丸子，大家儘可能的用鼻子聞一下，如果沒有這個香菇的味道的話，那麼可能這些肉丸子，它是一些別的其他食材做出來的。所以呀，我們儘可能地在自己買菜的時候，把這些食材呀，仔細的看一下。
第二個步驟呢，因為我們買回來的這些香菇丸子大部分都是屬於冰凍狀態的。所以這個時候我們就需要做一個簡單的步驟啦，不需要靜止的等待解凍。你只需要用開水燙一下，它就立馬可以解凍了，這樣子瞬間解凍的方法可以把我們的肉丸，很好的原汁原味所在我們的一個香菇丸子裡面。
其次呢，我們也將冬瓜洗乾淨，但是這個時候我們的冬瓜鴨需要切大片一點，因為我們燉湯的時候呢，是要煮的久一點，如果切得太小片，那麼這個冬瓜將會煮爛了。最好就是根據自己的一個煮湯時間，可以把這個用丸子和這個冬瓜是在同一時間下準備好的。
那麼最後就是要煮湯了，煮湯的時候非常的關鍵。
首先我們組這麼一道湯，是用煤氣爐來煮的。那麼在煤氣爐裡面加入少許的花生油。這個時候鍋熱了之後呢，我們再把這個香菇丸子放下去爆炒一下。爆炒至香的香菇丸子，我們聞起來都是香噴噴的一種感覺。
其次呢，我們再加入大量的一個清水，這個時候加入清水的量呢，就要根據自己家裡有多少個人來確定這個清水的一個量。放入清水覆蓋了之後，我們再把我們之前準備好的冬瓜放進去，然後蓋上蓋子就可以熬湯了。
值得我們注意的一個點就是做這麼一道湯呢，可能會有少許的油膩，所以如果喜歡吃太清淡的人呢，可能就不適合這麼一道湯。
但是這一道湯呢，它是我們冬季的一個便宜，又對我們的身體比較滋補的一道湯。因為冬瓜本來在這個季節吃的話，他是很好的去掉我們的一些體內的雜質，大概燉15到20分鐘，我們就可以開蓋，然後放下去蔥花，當我們的蔥花放下去了之後呢，這個時候你就可以調味出鍋了，出鍋之前再加入少許的花生油，這道湯會更美味喲。好了，快樂美食者每天分享快樂美食，今天的一道冬季美容養顏湯香菇丸子湯就給大家分享到這裡啦。
