自從進入夏天之後，我幾乎每天都不想出門了，就是坐在家裡什麼事都不做也感覺熱，天熱老公沒有啥食慾，竟然還上火了，我就想著做點清淡解暑，比較營養的湯給他喝喝，消消火。首選的就是冬瓜肉丸湯了，冬瓜是夏天最適合吃的瓜，有清熱解暑，生津止渴的功效，隔三差五吃一次對身體好。它的熱量也很低，也很適合減肥的人士吃，配上肉丸一起煮，湯汁簡直是太鮮美了，做完老公連喝了3碗，一大鍋一家人都喝完了，夏天不想做飯的可以做一下這道湯一家人喝很好的。
【菜名】：冬瓜肉丸子湯
【所需食材】：豬肉250克、1塊冬瓜、生抽1勺、蠔油1勺、玉米澱粉2勺、黑胡椒粉少許、食用鹽適量、小香蔥1根、清水適量。
【製作步驟】：
1、 豬肉我們把上面皮給弄掉，洗乾淨先切成片，然後剁碎，剁成肉餡兒，不想自己剁的可以放在料理機裡面打碎，個人感覺自己剁的更好吃一點。
2、 剁好的肉餡裡面放一勺生抽、一勺的蠔油、少量的食鹽和胡椒粉都加進去，最後少量的加一點清水進去，順時針攪拌均勻了。
3、 然後再加適量的玉米澱粉進去，再添一點點清水進去，再次的攪拌均勻。
4、 冬瓜處理一下，把它的外皮給削掉，裡面的冬瓜籽和瓤都去掉不要，洗乾淨了切成小塊，不要切得太大了，不容易熟。
5、 湯鍋裡面放清水，把切好的冬瓜塊也放進鍋裡面，開大火把水煮開。
6、 等到水開始沸騰的時候，我們用小勺子舀肉餡，一個個的都放進鍋裡面。
7、 等到所有的肉丸子都煮的飄起來的時候，根據湯汁的鹹淡，我們再少量的添一點食鹽，味道剛好就可以了。
8、 關火之前我們把切好的小香蔥末撒進鍋裡面，增加湯汁的香味，攪拌幾下，我們就可以把冬瓜肉丸湯盛進碗裡面，等到湯不燙的時候我們就可以喝了，味道非常的鮮美，肉丸嫩嫩的，比較有嚼勁，冬瓜也煮軟了，很好吃，清淡又不失營養，大家可以做一下哦。
【小貼士】：
1、 剁丸子餡的豬肉，最好是有點肥肉的那種，不要那種純瘦肉，做出來的肉丸比較柴，沒有肥瘦相間的好吃。
2、 想要丸子看起來比較好看的，就用手去把肉餡團圓再放進鍋裡面煮，這樣的肉丸子比較圓潤好看，我是自己家人吃，就咋樣簡單就咋樣弄。
【文案編輯】：目海食小胖迪
