白蘿蔔湯是一道家常湯品，此湯有消積化痰，消食利膈的作用，是慢性氣管炎、咳喘多痰、胸悶氣喘、食積飽脹病人的理想食品，那麼一起來製作它吧。
一、肉丸白蘿蔔湯
主料：豬肉餡150g 白蘿蔔半根 雞蛋1個 小蔥1根
輔料：色拉油適量 生抽適量 老抽適量 料酒適量 雞精適量 姜粉或生薑沫適量 鹽適量 十三香適量
製作工藝：
1。首先按照菜譜準備好各種食材，白蘿蔔去皮，小蔥切碎裝盤備
2。白蘿蔔切絲裝盤備用。
3。豬肉餡倒入大碗中，加入雞蛋、色拉油、料酒、生抽、老抽、十三香、鹽、雞精、姜粉順時針攪拌均勻備用
4。攪拌好的肉餡做成肉丸。
5。鍋里加入冷水，燒到八成開放入豬肉丸，千萬不要等水翻花沸騰了再下肉丸，否則肉丸進到鍋裡容易碎，一邊煮一邊把上面的浮沫用湯勺盛出去。
6。肉丸煮熟了加入白蘿蔔絲繼續煮五分鐘，然後加入少許鹽、雞精和蔥花就OK啦
7。大功告成啦
8。成品圖
二、鯽魚蘿蔔湯
主料：鯽魚300克 白蘿蔔200克 薑片適量 蔥花少許 油適量 料酒3湯勺 開水4-5碗
製作工藝：
1。鯽魚去掉內臟，鱗片，沖洗乾淨，注意要把魚肚中的黑色內膜（腥味很重）洗乾淨魚肚抹點 鹽，塞點蔥頭與薑片在裡面
2。蘿蔔洗淨去皮，切成粗絲
3。起鍋把油燒熱後，把鯽魚放進鍋裡，兩面略煎後，倒進三湯匙的料酒下薑片，然後加4-5碗 開水，大火煮10分鐘左右然後把蘿蔔絲放進鍋裡同煮，煮開後，小火煮20分鐘
4。最後放鹽，灑入蔥花後熄火即可盛起來
以上就是蘿蔔湯的製作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言，你的關注與評論就是動力。
