小白菜排骨湯+蝦頭
用料
小白菜半斤；排骨1斤；蝦頭8只；蔥半根；鹽適量；生抽3勺
做法
排骨提前煮好。排骨湯不要倒。
小白菜燙一下。
蔥花爆鍋。
下排骨翻炒。
倒入排骨湯。
放入蝦頭，喜歡吃辣可以放點幹辣椒，我放了兩個。
倒入生抽，和鹽。
燉出蝦油。
放入小白菜。
出鍋。
輔食黃瓜小白蝦炒雞蛋
用料
黃瓜，蔥，小白蝦，雞蛋
做法
黃瓜切碎，蔥切碎
小白蝦切碎（小白蝦不是蝦皮啊，是去碼頭買的新鮮的小白蝦，拿回家煮熟放涼，然後放入冷凍，用的時候直接拿出來切碎即可）
放入三個雞蛋（小白蝦本身帶的海里得味道就夠孩子的口感了，不需要額外放鹽）
攪拌好，放入鍋中炒一炒（本來想做雞蛋餅的，結果沒成型，就弄成炒雞蛋了）
炒雞蛋
出鍋了
爆炒小白蝦
用料
小白蝦；料酒；生抽；醋；洋蔥；香油
做法
1、洋蔥切塊，熱油炒香、炒軟
2、放小白蝦翻炒變色，加料酒、生抽、一點點醋。加點點水炒下，滴一滴香油。
出鍋前放點蔥段
小白菜炒北極蝦
用料
小白菜顆；北極蝦只
做法
小白菜開水焯熟。鍋裡少量油，蒜片爆鍋，放入小白菜，翻炒一會放入北極蝦，加入一碗水，放入少量低鈉海鹽，因為北極蝦帶鹹，所以不用放太多鹽，也可以放入一點雞精提鮮
五分鐘搞定味鮮小白蝦
用料
小白蝦（19。8元）半斤；蒜3瓣；太古冰糖10個；油兩勺；生抽半勺；地瓜粉一勺
做法
1、首先選擇好品質的小白蝦，把蝦洗乾淨，把水溧幹，等待下鍋。
2、熱鍋，放油兩勺，先把蒜放到熱油中先翻炒10秒，（注意火候，不要燒焦）然後把準備好的蝦放入熱鍋中翻炒兩分鐘，此刻把火關小。加入配料：半勺鹽巴、半勺生抽、10個冰糖，和蝦一起炒一分鐘，待湯汁收幹！
3、最後把一勺地瓜粉放碗裡，加入4分之一碗的水，把地瓜粉攪拌均勻，均勻鋪在小白蝦上面，再用鍋鏟翻炒一分鐘，待湯汁收幹！（如果湯汁未收幹，可延長一分鐘）
生拌小白蝦
用料
鹽適量克；姜5片；糖適量克；醋5勺；生抽2勺；辣根適量
做法
小白蝦，清水多衝幾遍，到水清為止。小白蝦，海蝦，活得最好，以白色，青色為佳，如果發紅就不新鮮了，不能生拌。
半根蔥切絲，薑片5-6片，辣椒絲
所有調料都倒入，攪拌均勻。起啤酒，走一個吧！
蠔油小白蝦
用料
蠔油勺；鹽克；蠔油勺；鹽克；雞精勺
做法
小白蝦
備料：蔥薑蒜
香酥小白蝦
用料
小白蝦半斤；鹽少許；料酒少許；麵粉少量；黑胡椒少許
做法
新鮮的小白蝦，清洗幾遍就可以了，控幹水分，用料酒，鹽少許鹽醃幾分鐘
炸之前再控掉多餘的水分，放入少許的麵粉
拌勻，讓每個蝦都裹上薄薄的麵粉
一次不要放太多，炸過蝦的油就不能要了，所以我放的油不是很多，算是煎的吧，
蝦小，皮薄，炸好的蝦非常的酥脆，鮮香，再撒入少許的胡椒，小蔥提味
小白蝦炒煎豆腐
用料
小白蝦200克；豆腐200克；蔥1根；料酒醋鹽五香粉等適量
做法
豆腐切成合適大小的薄塊，入油鍋小火煎。一面煎好翻另一面
煎豆腐的時候把蝦裡雜質揀掉，洗乾淨
豆腐煎好盛出備用
油鍋裡倒入小蝦，大火翻炒。加料酒醋五香粉等，等小蝦從透明色變成白色，就炒熟了，把豆腐倒入一起翻炒，並加鹽。
加入切好的大蔥翻炒幾下，可以出鍋了，鮮香適口啊
我沒用醬油，大家喜歡可以放一些。我也沒放姜，要是怕腥，也可以放。實際上，這麼新鮮的蝦，不放一點問題也沒有，只有鮮，沒有腥。
小白蝦炒蒜苗
用料
蝦350g；蒜苗適量；生抽一勺；姜切成磨適量
做法
自己家陽臺上長的
就這麼被砍了，心疼
切成段
小蝦洗淨控水
盛入盆備用
適量油，不要太多，對身體不好，做點素菜換換口味，五成熱放入薑末，加入小蝦炒至八成熟，加油生抽，料酒，耗油調味，加入蒜苗段，可以用韭菜代替，炒一會差不多就可以出鍋啦，沒有放雞精味精的，本人做飯從來不加，可以根據自己口味適量加入。
小白水煮蝦
用料
蝦只12；姜3片；蔥2根；鹽3克；料酒1勺
做法
蝦去掉蝦腸，剪掉少許蝦頭
用鹽，料酒，姜，醃製半小時，起鍋水燒開，倒入蝦煮熟，撈出擺盤
酥炸小白蝦~
用料
小白蝦250克；鹽1/2勺；普通麵粉120克；玉米油500克
做法
1、小白蝦洗淨，控一下水，用鹽醃10分鐘
2、準備這些食材
3、小炸鍋加入玉米油或花生油，油熱後，用木筷試下，周圍起泡泡就可以
4、奶鍋的油加熱過程中，小白蝦中加入麵粉，這個很簡單很快的
5、用筷子拌勻就可以。
6、將拌勻的小白蝦，分兩次放入熱油鍋裡（鍋小放不了太多，如果有大鍋，可以一次全部放入）
7、一下放入，不用一個一個放，一放入時，先不要動，稍等一分鐘
8、看小蝦有點硬了，用筷子一動就開了
9、再等3。4分鐘，小蝦變黃了
10、小蝦變黃，蝦鬚變酥變短了
11、用漏勺盛出來
12、裝盤，盛熱就可以開吃嘍
13、這個鹹底正好，鮮鹹香酥
鹽水小白蝦
用料
小白蝦只；料酒1勺；鹽適量；薑絲適量；蔥適量
做法
將小白蝦洗淨，放入鍋內
放入料酒，薑絲，鹽及剛剛超過小白蝦的水
煮開後放入小蔥花出鍋即可。
