長期以來，人們簡單地認為肥胖是營養過剩，所以有些人拼命節食，結果不僅減肥，而且變得可怕。原因是肥胖很複雜，光說“營養過剩”是解決不了的。維生素和礦物質參與人體內重要的生理功能，如果缺乏，更容易導致肥胖引起的併發症。
因此，在關注肥胖人群能量過剩的同時，更應該關注肥胖患者營養不足的問題。流行病學研究發現：無糖尿病、血壓正常的肥胖成人血清ve濃度明顯低於正常體重者（p <0。05）約15。5% ~ 29。0%的肥胖患者存在vb1缺乏，vb12缺乏的風險是正常體重患者的4。3倍。肥胖人群的鐵、鈣、鋅等一些礦物質明顯低於正常人。
約27%的肥胖人群鎂攝入不足，絕經前肥胖女性硒缺乏的風險是正常體重女性的1。6倍。可見，肥胖患者往往會出現能量過剩、微量營養素缺乏的現象。通常醫生會告訴肥胖患者少吃多運動，但不會告訴他們怎麼吃怎麼運動。顯然，光控制體重是不夠的。
臨床研究證實，許多維生素和礦物質在控制體重方面起著重要作用。其中，VB1、VB2、VB6、VB12、煙酸、泛酸、生物素等B族維生素在生產性營養物質和能量代謝過程中起重要作用。
VE是一種重要的抗氧化營養素，可以保護低密度脂蛋白（LDL-C）不被氧化，從而預防肥胖併發心血管疾病。細胞內鈣離子可以刺激脂肪合成，抑制脂肪分解，在脂肪細胞代謝中起關鍵作用。鈣和VD的攝入量與肥胖成反比。
鋅可以調節瘦素分泌，在脂肪組織代謝和糖代謝中起重要作用。鎂能預防各種代謝綜合徵，對肥胖患者的併發症有積極意義。膳食纖維可以增加飽腹感，控制食慾。
減肥，你只需要堅持這3點！
雖然肥胖的原因很複雜，但飲食習慣與肥胖的發生率關係最為密切。所以，想要減肥，就必須改變生活方式。一般原則如下：
1。控制總能量，增加粗糧攝入。網上有各種卡路里計算器。朋友可以算算自己的精力是否超標。
2。堅持運動，選擇適合自己並且能堅持的運動。中等強度的有氧運動可以促進脂肪的燃燒。建議每週做4 ~ 5天中等強度運動，每次一小時以上。
3。保證充足的營養。在營養均衡的基礎上，補充B族維生素、VC、VD、鈣、鋅，可適當選擇補充劑。
其實減肥不在於方法有多好，而在於長期堅持，養成良好的生活習慣。就以上三條，你堅持住，胖了就來找我！
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