導讀：
極品毛血旺的做法，麻辣鮮香，吃5碗米飯都不夠
大家好，我是你們最可愛的小媛。美食就是生活，生活就是故事。 秋天悄悄地來到我們的身旁，小媛也感覺到了秋天的到來，碧藍的天，潔白的雲，還有暖橘色的太陽；綠油油的草，盛開的鮮花，一切都那麼愜意，讓人不覺得心情舒暢。 心情舒暢，當然也會胃口開啟，秋季是美食的當道，美食萬歲的季節，愛吃的朋友又可以大飽口福了。當然，在這個美食季節，享受美味的同時，老話說的好“民以食為天”小媛對這句話非常的贊同，小媛可以封自己為“小小美食家”，因為媛對所有菜都非常的有一番研究，就說菜名吧，我可以滔滔不絕的說上百種，北京的烤鴨、內蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、重慶的火鍋、四川成都的涼麵、、、、等等等等。小媛提醒大家更應該吃出美麗，吃出健康，為了有個健康的好身體，建議大家應該早上去跑跑步，小媛也是每天出去跑步的，平時我們要養成良好的衛生習慣。良好的衛生習慣不是抽象的概念，而是表現為一點一滴的生活小事。比如，要保持個人清潔衛生，衣服要勤換洗，勤洗澡，勤剪指甲；飯前便後要洗手；經常打掃環境衛生；適當參加體育鍛煉，增強身體免疫力。
毛血旺
【毛血旺】介紹：
毛血旺來自於重慶市沙坪壩區磁器口鎮，一個保留重慶古老碼頭文化的一個小鎮。據說，毛血旺的名稱來源於其創始人姓毛，聽說再後來因為經營不善就倒閉了。重慶的毛血旺非常的出名吧，傳給了全國各地，應該說全國各地都在吃這道香辣美味的毛血旺，而且極其的便宜，2個人要一份有可能都吃不完的哦！而且吃這道毛血旺的地點講究，只有在磁器口才可吃到正宗的，下面讓我教你做這道麻辣鮮香的毛血旺吧！
【毛血旺】營養價值：
吃毛血旺對人體有一定的排塵作用，因為動物血在體內有吸收“垃圾”的作用，列入豬血的血漿蛋白經人的胃酸和消化，會產生一定的解毒、滑腸的物質，這種物質能與浸入人體的粉塵。有害金屬微粒產生生化反應，變成一種不易被人體吸收的廢物，然後他們從消化道排除體外。【毛血旺】、
主料：金針菇、豆芽、鴨血、大腸、豆腐皮、毛肚、火腿、鱔魚
輔料：辣椒、麻椒、花椒、蔥、姜、蒜、蒜苗、
毛血旺
流程：
1。準備新鮮的毛肚300克，切成大小均勻的片備用；
2。準備黃喉200克，清理乾淨後切成片備用；
毛血旺
3。準備鱔魚200克，將鱔魚去骨後切成鱔片備用；
4。盆中加入黃豆芽150克，火腿100克；
5。幹豆皮20克切成條備用；
毛血旺
6。香菇60克切成薄片備用；（可以利用香菇的味道代替味精）
7。芹菜20克切成小段備用；紅薯粉50克；
毛血旺
8。紅泡椒50克切碎備用；
9。生、姜、大蒜各20克切成片備用；
毛血旺
10。最後在準備自制牛油火鍋底料25克備用；
具體操作步驟：
1。首先我們將鍋燒熱，加入食用油40克；
2。油溫升至5成熱之後，加入幹辣椒青花椒熗鍋；
毛血旺
3。之後加入姜蒜爆香，之後加入豆瓣醬，炒出紅油；
4。炒香之後再加入火鍋底料；
5。開小火將底料炒出香味，再加入適量的清水；
6。大火燒開之後轉小火熬製3分鐘；
7。將配好的配菜下鍋； 中火煮2分鐘，煮至短生，然後開始調味，鹽。雞精、白糖、胡江粉
毛血旺
8。在煮1分鐘，之後撈出放入盆中；
9。繼續加入鴨血和鱔魚煮2分鐘，最後將毛肚和黃喉下鍋；
10。煮一分鐘就好了，這樣就做好了。
注意事項：
鴨血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害；現代醫學研究發現，鴨血中的蛋白質經胃酸分解後，可產生一種消毒及潤腸的物質，這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然後透過排洩將這些有害物帶出體外，堪稱人體汙物的“清道夫”。
1、鴨血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的開式存在，容易被人體吸收利用。
2、鴨血中含有微量元素鈷，故對其他貧血病如惡性貧血有一定的防治作用。
毛血旺
3、鴨血具有利腸通便作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有淨化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體汙物的“清道夫”。
4、鴨血含有維生素K，能促使血液凝固，有止血作用。
5、鴨血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病和病後的調養都有益處。
6、豆芽中含有豐富的維生素C，可以治療壞血病；
7、它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；
8、綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用；
毛血旺
9、它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症（食道癌、胃癌、直腸癌）的功效；
10、豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到減肥的目的。
朋友們，你們學會了嗎，其實這道菜很簡單的，小媛認為大家可以看著上面的步驟，大家一起來動手試一試呢，在這個科技發達的年代，所有的東西都在改變，美食也不例外，從之前簡單的小吃到現在五花八門的食物也正驗證了這一點。這不，近年來火遍大江南北的滿記甜品就是其中的主力軍，作為一名資深吃貨，我自然不甘落下。要保持個人清潔衛生，衣服要勤換洗，勤洗澡，勤剪指甲；飯前便後要洗手；經常打掃環境衛生；適當參加體育鍛煉，增強身體免疫力。
朋友們，你們學會了嗎，今天就到這裡了，我們下期再見~~~
