現在大家的生活條件越來越好了，平時在飲食上不僅僅只為了吃飽，還要把食材的美味做出來，更關注的是如何把各種食物吃得更健康營養，咱們誰不想吃得健康一些呢？
其實，在我們日常生活中吃的蔬菜水果、大米、麵粉等五穀雜糧都是跟營養掛上鉤的。春夏秋冬四季會有對應的時令蔬菜水果，在秋天梨子是最佳的水果了！
這一道銀耳紅棗燉梨湯羮，這款湯品是入秋後最不能錯過的，而且做法還很簡單。立秋之後，天氣晝夜溫度相差較大，要隨時預防著這肆虐的“秋老虎”，也就是大家常說的秋燥。秋燥還有溫燥與涼燥之分，因為在中秋、國慶之前還有很大暑熱的餘氣，這期間屬於溫燥。
我們做銀耳紅棗燉梨湯，就買現在這個季節最成熟的梨子，它的含水量達到83%，被稱為“樹上礦泉水”，天生甘露滋養腸胃。再配上銀耳、紅棗、冰糖一同熬煮，口感香甜溫和，有助於和胃潤肺。
銀耳紅棗梨湯不僅能清火潤燥，味道清甜讓人垂涎，燉湯時可用整個梨，也可切成塊，湯水清甜潤澤，帶著果皮的梨肉水汁飽滿，充分熬煮的銀耳滿滿的膠質，潔白順滑。
接下來把這道銀耳紅棗梨湯的做法分享給大家。
【 銀耳紅棗梨湯 】
食材：
梨2個，紅棗，銀耳，冰糖，食鹽，清水
做法：
1，如果不削皮的話，先把梨洗乾淨，放進淡鹽水中泡10分鐘，撈出用水沖流一遍，瀝乾水分。
2，紅棗去核，銀耳放入水中浸泡30分鐘左右，銀耳完全發脹後撈出來，擇去根蒂，撕成小塊兒。
3，用高壓鍋或砂鍋，放入梨子，紅棗、銀耳、冰糖，加清水，水的量要多放一點，銀耳才能煮出膠來。蓋上鍋蓋，開大火燒沸。
4，鍋中水燒開後，轉用小火，慢慢燉煮2個鐘頭左右。燉至銀耳出膠，梨肉軟爛時關火，繼續讓湯水慢熬一會兒，冷卻後盛入碗裡即可享用。
小貼士：
1、梨皮可削可不削，連梨皮一起燉煮最好在清洗時加點鹽，去除梨皮殘留的農藥。
2，燉湯的水要一次性加足，這樣更能把食材的味道熬煮出來。
3，湯水要小火慢慢燉煮，時間最少在1個小時以上，才能湯水中的銀耳、梨的果香味散發出來。
