各位吃貨朋友們，歡迎來到美食的集結地：美食玉饌，今天你吃得開心嗎？我們現在要分享給大家的紫菜湯的方法與技巧，喜歡的話記得點一下關注哦
冬天來臨，寒風吹在臉上會感到特別寒冷，不管穿多少衣服，總會覺得不能夠抵抗嚴寒，要是本身禦寒能力就比較差，在飲食上就更加應該要注意，要吃一些能夠滋補身體的食物，或者能夠讓身體溫暖起來的食物，例如可以吃羊肉。
冬天吃羊肉最是滋補，吃完羊肉以後渾身都熱乎起來了，當然覺得做羊肉太過於麻煩，也可以做一道簡單的湯品，例如紫菜湯。紫菜湯的做法雖然簡單，但是想要做的香濃好喝也是有技巧的，很多人做出來的紫菜湯就不怎麼入味。紫菜湯怎樣做好喝？大廚都是這樣做，4個步驟做出好喝的紫菜湯。
第一步準備材料。做這道菜需要準備的材料有紫菜、雞蛋、香蔥和生薑。
第二步泡發紫菜。在超市購買袋裝紫菜以後，取出適量的紫菜放進一個大碗裡面，加入清水浸泡十分鐘。
第三步準備配料。取出兩個雞蛋打在碗裡面，用攪蛋器攪拌均勻，加入少量的食鹽，並且加入適量的涼開水，放在一邊備用。香蔥清洗乾淨以後切成蔥花，生薑切成薑絲。
第四步煮湯。在鍋裡面倒入適量的清水，紫菜冷水下鍋，鍋裡面的水燒開以後，把火力轉為中火，雞蛋液倒進去，用筷子快速攪拌，讓雞蛋液能夠分開成小塊。等雞蛋凝固成形以後，加入一些食鹽來調味，滴幾滴香油增加香味，就可以關火裝盤，在表面撒上一些蔥花來做裝飾。
現在知道怎麼樣才能夠做出香濃好喝的紫菜湯了嗎？大廚都是這樣做，4個步驟做出好喝的紫菜湯，以後在家裡面做紫菜湯，按照上面的方法來做即可。另外大家想要做出味道好的紫菜湯，紫菜的選擇也極為重要，必須要選擇到比較好的紫菜才可以。
選擇紫菜有一些小技巧，第一要看紫菜的顏色，一般來說好的紫菜顏色呈現出暗綠色，並且油亮光滑，假如紫菜的顏色發紫，表面看上去特別粗糙，說明這樣的紫菜因為儲存不當已經受潮，不要購買。
第二要看包裝袋的底部是否乾淨，在超市購買紫菜，要仔細觀察包裝袋的底部，看包裝袋的底部是否有沙子，假如包裝袋的底部有沙子，說明紫菜不乾淨，只有包裝袋乾乾淨淨，沒有沙子的紫菜才能讓人放心購買，放心的吃。
第三可以品嚐紫菜的味道，取出一小片紫菜放入口中，口感爽滑說明是優質的紫菜，反之不要購買。
不知道上面分享的方法有沒有幫助到大家？希望各位吃貨在這裡能找到適合自己的美食攻略與技巧，如果你覺得文章可以，請點贊哦！
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