說到三秦大地會變身的寶藏水果，首屈一指的當屬柿子：現摘柿子去澀叫新鮮脆柿子，放軟是香甜的軟柿子，削皮風乾上霜後叫柿餅，還有以柿子為佐料衍生出的柿子美食更是數不勝數。
其中頗得吃貨們好評的當屬柿子餅和柿子糊塔，尤其眾口皆碑的柿子糊塔，這個季節吃真的太美味了！
甜姐妹劉明柿子糊塔
走到大皮院，很多熟門熟路的甜食愛好者都會直奔這裡，來一枚香甜脆爽的柿子糊塔過把癮！
這家是坊上比較有名的一家，之前賣油糕米糕這些，八九月份柿子成熟後，就開始正式推出季節限定美食柿子糊塔。
雖然是個小攤，但一看都是非一日之功，右邊的大盆裡盛放著做柿子糊塔麵糊，麵糊是用臨潼火晶柿子加面壓成。
老闆用個手鏟將麵糊攤入手模具，抹平四周後放入油鍋開始炸。
等到糊塔炸至微黃後用筷子輕輕剝開，糊塔就會乖乖脫開模具漂上來。
然後根據金黃程度給糊塔們翻個身，等到雙面金黃，就可以正式出鍋啦！
先放到旁邊的濾架上控油，稍微晾一下，就可以放心帶走啦。
新鮮出鍋的柿子糊塔金黃焦脆，熱乎乎的拿著還有點燙手，等不了放涼就忍不住咬一口，焦脆的外皮一咬咔嚓一聲，露出了香甜軟糯的瓤，自然清甜十分美味。
甜食愛好者的心頭大愛，不過畢竟是油炸的，吃完還是來一杯喝的解解膩比較好。
2塊錢就能買到這個季節專屬的快樂，很多外地遊客吃完，直呼是專屬西安的神仙美味。很多本地土著都逃不過它的魔力，每次看到就得上去帶走好幾個。
因為柿子這種季節性美食，柿子糊塔每年9月以後才有。
除了柿子糊塔，他家還有豆沙、五仁江米糕和黑米糕，豆沙餡兒的麻團，也都是2元一個。
美食頻出的三秦大地多的是各種美味小吃，但像柿子糊塔這種季節性的特色，如果錯過，可就得等來年了~
