成都的美食眾多，這是公認的事實。有很多人專門去成都旅遊，也是為了成都的特色美食而去。
在天氣炎熱的時候，大家首先會想到的解暑美食是什麼？
是不是很多人都會跟我一樣，腦海中想到的就是成都冰粉呢？
成都的冰粉，已經算得上是一種地標性的美食了，人們不管在哪裡看到冰粉，首先想到最出名和正宗的冰粉，就是成都冰粉。
成都冰粉和其它地區的冰粉看上去都差不多，但為何成都的冰粉就是跟別地的不一樣？
我們先來了解一下成都的冰粉是不是真的有那麼好吃。
成都的冰粉，是純手工製作的冰粉，需要靠人工把冰粉籽揉搓出來，所以它最後形成的冰粉口感，會更加的嫩滑爽口。
而且它的配料也極其豐富，可以根據自己的喜好進行新增。
除了必要的紅糖水以外，一般會新增火龍果、山楂片、花生碎、堅果碎、葡萄乾、西瓜、果脯、白芝麻，一口下去，口感豐富，冰涼清爽。
大學裡的成都室友，一直給我安利成都的冰粉。
我跟著他在其它地方吃過幾次，他一直說不夠正宗，說成都的冰粉才叫好吃，其它地方的冰粉沒啥味道。
有一回去成都找他玩，終於嚐到了正宗的成都冰粉，一大碗都只要8元錢，真的比我嘗過的其它地方的“成都冰粉”，確實要好吃太多。
那麼成都的冰粉到底與其它冰粉有何不同？
首先，成都的冰粉是手搓冰粉，是用冰粉籽手工揉搓出來的冰粉；而市面上的其它冰粉，則是用現成的白涼粉，直接加水兌開。
一個是純手工製作，需要花費的步驟和時間都要多很多，另一個則是直接加水兌開，步驟簡單毫無難度，這2種冰粉不同的製作步驟，也能看出來它們的口感差別。
明顯可見，還是成都的手搓冰粉要更好吃一些，不然誰都會願意使用快速的現成冰粉了。
其次，成都的冰粉，種類非常多，除了可以加紅糖水、水果、堅果、果乾，其它任何你喜歡吃的東西，都是可以新增的。
在其它地方的冰粉，不僅不是手搓冰粉，而且它的原料新增也很少，吃著就顯得寡淡無味。
現在大家知道成都冰粉為什麼更好吃，又跟其它冰粉有何不同了嗎？
今天小編再給大家分享一個親測簡單易上手的自制成都冰粉做法，喜歡的朋友可以收藏起來，以後有機會做給家人吃。
①從網上買來冰粉籽，把冰粉籽用紗布包裹起來，並打上結。
②把用紗布包起來的冰粉籽放入適當比例的水中，揉搓十五分鐘，至冰粉變得黏稠即可。比例可按照大概40克冰粉，配五斤開水配製。
③把可食用的石灰，放入少量水中攪拌均勻，靜置沉澱，再把清澈的上層石灰水倒入冰粉中，再次攪拌均勻，然後放入冰箱，冷藏至凝固，大概一個小時左右即可。
④淋上紅糖水，按照自己的喜好新增食物，就可以開吃啦！
