巧克力慕斯很配青檸偏酸甜味的果汁YA
| 巧克力慕斯 |
這款慕斯渾身上下都有“戲”，表面的鏡面巧克力增加了慕斯的神秘感~
內陷是咖啡味，偏金棕色，製成的咖啡慕斯。
微苦的巧克力最適合配上朱莉潽青檸偏酸甜味的果汁YA
鐘意製作的仙女請往下看
所需用具：
烘焙電子稱、電動打蛋器、榨汁機、糖粉篩、刮刀
準備材料：
淡奶油120g 、糖粉18g、 黃油 12g 、黑巧克力 18g 、吉利丁1片 、牛奶一袋 、可可粉少量、奧利奧餅乾
製作慕斯
1、取2塊奧利奧扭一扭、舔一舔、泡一泡吃掉嘿嘿。咳咳- -用刀把夾心刮掉，然後用保鮮袋包住，用擀麵杖擀碎
2、黃油隔水加熱，融化後黃油加入巧克力和加入奧利奧粉末攪拌均勻，然後倒入慕斯容器底部
3、用涼水泡軟吉利丁片（注意不要用熱水，不然吉利丁片會化）
4、升口感的小技巧將黑巧克力加入兩勺牛奶隔水融化，把泡軟的吉利丁片放入熱巧克力醬中攪拌至溶
5、將糖粉倒入淡奶油中，用打蛋器打發至奶油出現明顯的紋路
6、將剛弄好的巧克力醬和奧利奧碎塊倒入打發的奶油中，用刮刀充分攪拌均勻，J字翻拌法翻拌
7、將它倒入慕斯容器中，最後輕震容器，把氣泡敲出來，放進冰箱4小時以上即可
8、用糖粉篩將可可粉均勻撒在凍好的慕斯表面
