冬天起床真是困難，於是，早餐也就成了奢侈品。能不吃就不吃，能糊弄一頓就糊弄一頓。但這樣真的是不對的！冬天的早餐一定要吃，並且越冷越不能偷懶！
所謂“秋收冬藏”，到了冬天，萬物閉養，這對我們的身體也是同樣適用的。冬天是滋養的好季節，一定要吃早餐，並且還要吃好。這對於養脾胃來說，尤為重要！
今天老於就從我家的早餐中，挑了7份簡單易做的，正好可以一週七天不重樣。大家不妨可以照著試一下，對養脾胃很有幫助。
一：肉沫海參+水果
晚上睡覺之前，將大米淘洗好，放入電飯鍋中蒸熟，可以一直保溫到第二天。同時，將海參拿出來化凍，豬肉剁碎成沫備用。
早晨直接加蔥爆鍋，炒熟肉末，調味後再放入海參，略微加點水進行燉煮。因為海參都是熟的，所以熱透了即可。收汁，出鍋。將肉沫海參倒入米飯中，就是一頓美美的早餐。
海參的營養價值是眾所周知的，對於提高免疫力之類的都非常有幫助，無疑是非常適合冬天吃的。這樣的一頓早餐，可以說是集美味與營養為一身，非常不錯。
不過，吃早餐的時候別忘加點水果哦！我們家選的是藍莓和楊桃，藍莓富含花青素，酸甜可口，適合孩子。楊桃切成片，蘸著蜂蜜吃，汁多又甜，是老婆的最愛。
二：雜糧窩窩頭+南瓜+水煮蛋+稀飯
這是一頓看似複雜，但卻操作起來非常簡單的早飯。頭一天晚上睡覺之前，將各種雜糧麵粉加小蘇打和好，第二天早晨起床後直接用手一團，放入鍋中蒸熟。
在蒸的過程中，將南瓜切好，放入空氣炸鍋裡烤。同時撒上點食鹽，或者是椒鹽，這樣可以增加口感。在這些只動手不動腦的操作之後，稀飯和水煮蛋也就同時做好了，非常簡單。
當然，這麼幹吃肯定是不行的。鹹菜疙瘩切絲泡好後，倒上點味極鮮拌勻，喜歡吃辣的還可以放上一點小米辣，這是窩窩頭的絕配。
這樣的一頓早餐，可以滿足我們一天所需要的營養，關鍵是吃著胃裡舒服。一碗稀飯下肚，全身都跟著暖暖的，出門上班也就不覺得那麼冷了。
三：牛肉麵
我們家用的是那種插電的燉煮砂鍋，如果要燉肉，或者熬粥，將食材放入鍋中，第二天早晨就可以享用新鮮出爐的美味。
所以，早餐吃牛肉麵，那真的是太方便了！下鍋煮熟麵條，煮幾顆小油菜，將牛肉和水煮蛋分別切開，然後再舀一勺煮牛肉的湯汁。好吃，美味，營養的牛肉麵就完成了！
剩下的牛肉其實還可以再做一頓早餐，將它順著紋路撕成絲狀。麵包片兩面分別蘸滿蛋液，然後再將牛肉絲放在上面。將其放在鍋裡煎一煎，或者是放在做三明治的機器裡烘烤。
吃飯前在上面撒上一點番茄醬，超級美味哦！關鍵是經過烘烤的牛肉絲，會有著牛肉乾的味道，超級好吃。
四：三明治+咖啡
對於早晨喜歡喝咖啡的朋友來說，三明治是最好的選擇。咖啡配三明治，味道十分的和諧，並且營養又熱量低。
關鍵是做法基本不需要動腦子，超級簡單。煎雞蛋，切火腿，按照自己的喜好加點配菜，統統夾在麵包片裡，放在三明治機裡就是了。
關於配菜，我喜歡用黃瓜，或者西紅柿。因為這兩樣蔬菜可以使三明治吃起來帶有一股清爽的味道，適合口味輕的朋友。
但如果口味比較重，建議可以試試金槍魚，紫菜，洋蔥，紫甘藍，蟹肉棒，煎蛋，等等混合在一起的配菜。加點沙拉醬拌勻，然後放在兩片面包片中間，再放入三明治機裡烤一下。
五：炒泡麵+各種小配菜+梨湯
炒泡麵是老於從早餐攤上得到的靈感，當時是覺得好吃，但卻又對用的油以及衛生堪憂。所以，就想著自己回家操作，經過了一番改良，沒想到真是好吃。
我用的配菜是：雞胸脯肉，雞蛋，火腿，豆芽，蔥花，蒜片。泡麵略微的煮熟即可，一定不要煮得太熟，那樣黏糊糊的缺少口感。
鍋中燒油，加入蔥花和蒜片翻炒，然後加入豆芽，炒制斷生，加入火腿腸。然後再加點味極鮮，以及少量的醋。翻炒過後加入泡麵，並且滴兩滴香油，翻炒均勻後即可出鍋。
只吃炒泡麵，有點太乾，我們不妨可以再整點湯湯水水。冬天太乾，太燥，用梨，銀耳，桃膠一起燉湯，潤燥還養脾胃。同時，還可以放幾顆大棗，和其它食材一起煮暴花。
並且，這樣還可以增加梨湯的甜度，以及口感，味道更加好吃。
六：壽司+石榴汁
壽司其實也是屬於有營養的懶人早餐，晚上蒸上大米，早餐用大海苔一卷，非常適合忙碌的上班族。甚至還可以多做幾卷，中午帶個飯。方便，省錢，又好吃。
至於壽司裡面的配菜，那就可以根據我們的個人口味來安排了。肉鬆，胡蘿蔔，黃瓜，火腿，沙拉醬，這是基礎配置。蝦，蟹肉棒，鰻魚，等等這些完全可以多多地加入一些。
搭配壽司的飲品，我選的是石榴汁。這可不是那些調和飲料，而是真正的用石榴籽鮮榨的石榴果汁。
關於石榴籽，很多人認為剝起來很麻煩，其實它很簡單。將其表面開個口，然後掰開。分別將其扣在碗上，用擀麵杖敲打即可。
七：油條+水煮蛋+皮蛋瘦肉粥+各種速制小配菜
我家的冰箱一般都會存著半成品的油條，早晨想吃的話，就放在空氣炸鍋裡烤一下，或者是放在油裡炸一炸。因為是半成品，所以很方便。
皮蛋瘦肉粥也很簡單，將皮蛋切成小塊，瘦肉切成絲，放點食鹽，薑絲，和大米一起燉就行。不需要額外的烹飪，就可以做出非常純正的味道。
朋友們，老於家的早餐是不是很豐盛啊？冬天的早晨一定要吃早餐， 並且一定要吃好，要不然一整天都會覺得很冷。尤其是脾胃不好的人，一定要好好吃早餐！
