夏日炎炎，出門走一段路衣服都能擠出汗來，真不是一般的熱，總感覺胃口不是很好。今晚就做一道下飯菜吃，不僅好吃還開胃。
天天吃素也不好，吃點什麼肉好呢？逛了一圈市場，最後還是選了雞肉，雞肉補，容易操作，再配上一把木耳，兩顆青椒，食色香均有，越吃越給力。
木耳雞塊怎麼做好吃呢？今天就給大家分享個我平時做得最多的一個做法，每次做這道菜，家人都說好吃，兩斤雞肉都不夠一家三口吃一頓，太香了。
【木耳炒雞塊】
首先我們先把食材都給準備好來：
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雞肉，木耳，青椒，姜，蒜，辣椒，蔥，白糖，生抽，料酒，耗油，油，鹽。
第一步、
木耳放水裡泡發，清洗乾淨，然後撕成小朵狀。
第二步、
雞肉切成塊，青椒切塊，辣椒斜刀切圈，蒜頭拍碎，蔥切小段，薑切片備用。
第三步、
鍋裡燒水，下薑片，雞肉冷水下鍋焯水，水燒開後放少許鹽，繼續煮2分鐘左右再把雞肉撈出，清洗，控幹水分備用。
第四步、
重新起鍋，鍋裡放少許油，雞肉入鍋裡炒幹水分，再把辣椒，蒜頭入鍋爆香。
第五步、
接著再把木耳放入鍋裡炒兩分鐘左右，倒入適量清水。
第六步、
水煮開後放一勺白糖，一勺蠔油，少許料酒，生抽，大火煮至湯汁濃稠。
第七步、
最後再把青椒倒入鍋裡炒勻，收汁，即可出鍋。因為放了耗油，生抽，所以後面我沒有鹽，如果不夠味，可是適當再加鹽。
這道“木耳炒雞塊”這就做好了，色香味俱全，看著香，吃著更過癮，喜歡的朋友記得幫點個贊分享出去哦。
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