時光是一本書,當年萬人空巷的湘印機,見證著邵陽的工業繁華和動力,而如今這裡已然成為回憶。
今天我們《吃遍邵陽》來到的就是老工廠改造的老八廚藝菜籃子店,這裡的美食可謂是集川、湘、粵採之精華,博取百家之長,融合之美味,食材都是來自鄉野農間,新鮮,綠色,生態,趕緊進店看看有什麼好吃的!
推薦:魚頭蒸蛋餃,這是一道湘菜的傳統名菜,店家精選水庫生態的鱅魚魚頭,切成大小均勻的塊狀、在搭配邵陽隆回的特色剁辣椒和黃貢椒,在配以豉油、邵陽紅薯粉、手工包的寶慶蛋餃等輔料,整體擺盤,在如籠蒸制而成。整道菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩,肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。
滋補生炒驢肉火鍋
由北方的驢肉菜餚“驢肉湯”變化而來,店家精選上等黑驢肉,先生炒,保持其鮮嫩口感,再加高湯燜煮。
菜品是色澤乳白,湯稠味鮮,肉糯滋軟,鮮香爽口,鹹香味美,回味無窮。這道菜有補氣養血功效,很適合全家滋補和秋冬食用。
燙鍋三寶
,這道菜可以說是老八廚藝朱老闆從事廚藝,20多年潛心研發的菜品,將湘菜、和川菜完美結合,菜品擺盤頗有幾分特色,竹籃子最上面是牛血,中間是四川牛毛肚,下面是河蚌肉,搭配濃郁的紅油鍋底,燙和涮著吃,可謂是一菜幾吃,匠心獨具。
郎酒菜籃子老八廚藝館 美食攻略:魚頭蒸蛋餃、滋補生炒驢肉火鍋 、燙鍋三寶、海鮮大雜燴、地皮菜炒雞蛋、雞公山土雞。
邵陽的美食種類很多,且極具地方特色。
菜籃子老八廚藝館
用他們的聰明才智和能幹,釀成了獨特的融合菜系,展示了湘菜美食文化,也形成了口味菜品的獨特魅力。
菜籃子老八廚藝館,電話:0739-5462677 地址:湖南省邵陽市大祥區恆大未來城營銷中心西(西外街南)