量大、營養的日式煉乳蔓越莓手撕麵包，做代餐與多人食皆宜哦
一直在教大家精緻的下午茶，可曾想咱大多數人有固定下午茶的時間少之又少。是小編疏忽了。今天小編就教大家一款量大又美味的日式煉乳蔓越莓手撕麵包。加大用量，美味不打折！非常適宜做代餐，也適宜多人食哦。入股不虧，開始製作這款營養豐富的日式煉乳蔓越莓手撕麵包吧。
不知何時蔓越莓幹在果乾界宛如一顆冉冉升起的新星，出現次數僅次於傳統的葡萄乾。蔓越莓果乾中富含種族多樣的維生素，具有美容養顏之效，適宜廣大女性的需求。其內部所含的各類礦物質還能護眼護肝，保護人體的心腦血管等。
【菜名】：日式煉乳蔓越莓手撕麵包
【所需食材】：
麵糰用料：細砂糖30克、食用鹽5克、酵母3。6克、煉乳23克、純牛奶198克、黃油30克、高筋麵粉300克。
其他輔料：煉乳30克、黃油30克、蔓越莓果乾60克、杏仁片適量。
【烹飪過程】：
1、傳統名場面的食材全家福。友友們根據自身情況變通一下吧。事先將備好的60克蔓越莓果乾浸泡在純淨水或者朗姆酒中，浸泡的最佳時間為20分鐘左右。
2、取用家中的麵包機，將不鏽鋼桶洗淨擦乾，咱們先製作麵糰部分。將30克細砂糖、5克食用鹽、3。6克酵母、23克煉乳、198克純牛奶和300克高筋麵粉全數倒進麵包桶中，揉麵功能一個程式，大概半個小時左右即可。
3、將備好的30克黃油切塊，室溫條件下軟化後放進麵包桶中，再次揉麵，這一階段持續20分鐘左右就行了。
4、將和好的面揉成光滑的球形，放進不鏽鋼盆中，室溫下發酵就行。
5、用之間戳一下，小洞回彈較慢，體型發酵至兩倍大即可。
6、將發酵好的麵糰靜置排氣，待其鬆弛後放在操作板上，用擀麵杖將麵糰擀薄。
7、實現將輔料部分的30克黃油以及30克煉乳加熱，大概半分鐘左右就行，然後將加熱好的兩種食材混合在一起，待均勻狀態後取用一把矽膠小刷子將調製好的醬料均勻地塗抹在擀好的麵餅上。麵餅表面再撒上一些浸泡好的蔓越莓果乾。
8、拿一把鋒利的小刀將麵餅切塊。
9、將切好塊的麵餅放進備好的模具中。事先在烤箱中放入一碗沸水，再將裝滿面餅塊的模具放進去，不用插電，靜置一個小時左右即可。
10、時間到了，體積發酵至原先的兩倍大。
11、將發酵好的麵糰表面塗抹一層厚厚的剛才剩餘的自制蛋黃醬，撒上剩下的蔓越莓果乾，再貼上適量的杏仁片。
12、準備工作要做足，將烤箱提前預熱，將模具放在烤架上，推到烤箱中層，溫度在180攝氏度左右，烘烤時間不低於半小時。
13、新鮮出爐，香氣撲鼻，小心燙手哦。
【烹飪貼士】：
1、烤箱那個步驟操作僅作為友友們的參考。
2、出爐後可以篩上一層糖粉裝飾。
3、這麼大個兒吃不完，建議趁新鮮及時分享。
