西安景龍池巷子裡，這家的現撈饞的人直流口水，你確定不來嚐嚐？
很多人是不是和小曦一樣，第一次看到現撈不知道這是什麼？小曦查了一下資料，一起來了解一下。
現撈
是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的現撈汁中煮制而成的餚。其實，現撈也就是滷菜的升級版。
現撈以其獨特的現煮現撈，熱乎乎的形式，一經推出，備受大家青睞。
味道香辣，口感非常適合喜歡麻辣的年輕人群，既可以作為餐前的菜品，也可以作為日常小吃經營。
現撈區別於傳統滷菜
：主要在滷水製作，出菜時間、售賣方式上不同，傳統滷菜是提前滷製好各類菜品，冷透後再擺放好售賣；而四川現撈以其獨特的現煮現撈+回爐再造+新鮮熱乎乎的形式，一經推出，備受大家青睞。
好了，迴歸正題，小曦第一次看到現撈就是在景龍池，剛走到店門口，就被那一長串的排骨饞的瘋狂分泌口水。
小曦的形容是一點也不誇張，那個香味就吸引著小曦買它。味道真是對得起小曦的期待。
小曦要強烈推薦他們家的排骨和雞爪。真是太神仙了。
現在其實現撈店越開越多，小曦到處都能看到，但是像這一家的排骨讓小曦看到就想吃的，真的就僅此一家。
排骨是可以脫骨的，但是又不會煮得過於軟爛，是非常筋道的，尤其是如果排骨上有一點小肥肉，那吃起來就更香了。
提醒大家，如果要去買的話，先不要買太辣的，害怕受不了，還有，一定要加湯汁，看著排骨流著汁水，咬一口在嘴裡爆開，簡直好吃到哭。
然後就是他們家的雞爪，小曦是個特別愛啃雞爪的人，他們家的雞爪雖然軟糯，但是骨頭又不會很碎。
小曦最喜歡的脆骨也是一咬就下來了，一點都不浪費，那掌中寶，咬一口唇齒留香。他們不僅有雞爪還有鴨掌。
還有滷菜，不過小曦沒有嘗過，畢竟我是個肉食動物。大家有興趣可以買一些嚐嚐，不過我覺得一定沒有肉香。
大家一定要認準這家店的標誌呀，他們經常會把這些吃的都擺出來。
還有，每天現撈是下午兩點半開始賣，去的早可什麼都沒有哦。排骨很搶手的，去得早才買得到，下午五點多就沒了。
關注小曦不迷路，帶你品嚐更多美食。不說了，小曦去擦口水了。
