大家好，我是小陳，一個愛美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人愛吃的飯菜！如果你也喜歡美食，我們可以互相把做美食時，積累的經驗分享一下、互相學習，為家人和朋友做出更有營養、好吃的美食！
眨眼間，春暖花開的季節到了，每年的這個季節，正是新鮮的蔬菜、水果上市的季節，尤其是老家的野菜，有幾種野菜都熟了，這兩天正好是清明節，於是我就回老家踏青的時候，去田地裡摘了很多野菜，有薺菜和楮不揪，薺菜大家都挺熟悉的，那麼你家經常吃楮不揪嗎？楮不揪是一種野菜，外觀和毛毛蟲一樣，因此大多數朋友也稱毛毛蟲，不管你怎麼叫，只要知道是什麼野菜就可以了！今天我給大家帶來楮不揪的新吃法，裹上一層面粉，放在鍋裡蒸一蒸，吃起來鮮嫩又軟糯，而且還有淡淡的清香味，把楮不揪當成下飯菜的話，比各種的肉食、涼拌菜還吸引家人的胃口，
清明前後，遇到此菜要多吃，鍋中一蒸，鮮嫩入味，比雞鴨魚肉還香！
清蒸楮不揪
4月，遇到此菜要多吃，不花一分錢，簡單一做，軟糯入味，真下飯！
說起楮不揪，大家都見過嗎？楮不揪是春天常見的野菜，在農村長大的孩子，一定見過這種野菜，楮不揪和毛毛蟲一樣，有很多朋友都已經不能吃，其實這是一種野菜，是可以吃的！我家每年春天，都會摘很多的楮不揪，加上面粉和調味品，放在鍋裡蒸著吃，自己蒸的楮不揪，吃起來口感特鮮嫩，而且還有淡淡的清香味，越吃越香！而且蒸楮不揪是一種野菜，自己摘的不花一分錢，只加上點家常調味品，好吃又營養！每次在家做這道清蒸楮不揪的時候，大人孩子都愛吃，尤其是家裡有老人的話，老人都喜歡吃一些野菜，吃起來都是以前的回憶，好了不多說了，下面我就把清蒸楮不揪詳細的做法分享給大家，抓緊學習一下吧！
清蒸楮不揪
【食材】：楮不揪、麵粉、食鹽、蒜苗、小米椒、大蒜、米醋、生抽、香油、十三香
【具體做法】
楮不揪
準備適量的楮不揪，用剪刀把根部剪掉，加上充足的清水，半勺麵粉、適量的食鹽，先攪拌均勻，浸泡10分鐘，時間到，下手抓拌一會，再用流動的清水洗乾淨，把表面的水分都控幹。
楮不揪
楮不揪水分晾乾後，放在一個大碗中，加上食用油10毫升攪拌均勻，裹上一層食用油，加上食鹽、十三香攪拌均勻，加上適量的麵粉，邊倒邊攪拌，讓每個楮不揪裹上一層面粉就可以了。
楮不揪
下面在蒸籠裡鋪上一層籠布，把楮不揪鋪在上面，熱水上鍋蒸6分鐘，時間到出鍋，倒在一個大碗中，用筷子攪散，讓楮不揪快速晾涼。在小碗中加上蒜泥、米醋、生抽、香油、小米椒圈、蒜苗丁攪拌均勻，倒在楮不揪碗中攪拌均勻，這樣就可以開吃了。
清蒸楮不揪
【需要注意的地方】
第一：楮不揪上面的有很多灰塵，要記得加上食鹽和麵粉浸泡一會，再用清水洗乾淨（加上食鹽和麵粉，裡面的髒東西可以泡出來）。
第二：楮不揪上面的水分控幹後，先裹上一層食用油，再裹上面粉，放在鍋裡蒸熟即可。
第三：調料汁是最關鍵的一步，只有把料汁調入味了，這樣拌出來的楮不揪入味又好吃。
這就是家庭版楮不揪詳細的做法，你們都學會了嗎，自己做的楮不揪，吃起來鮮嫩又入味，而且口感很軟糯，給家人吃起來營養又健康，每次在家做楮不揪的時候，大人孩子都愛吃，喜歡此做法的話，記得先收藏起來，有時間買點食材，給家人做著吃吧！
