今日與大家分享幾道超方便健康的快手家常菜，做法簡單，配料也很普通，基本上幾分鐘就可以做好，廚房小白做起來也沒有壓力，尤其適合上班族的首選喲，喜歡的朋友快來看看吧。
美食家常菜推薦：豆腐魚頭、糖醋排骨、油菜炒蘑菇，營養美味。
魚頭豆腐
配料及調料準備：魚頭、嫩豆腐、薑片、蔥段、豆醬、料酒、生抽、老抽、蠔油、白胡椒、剁椒醬、糖、米醋、蔬菜等。
-烹飪步驟：
魚頭洗淨，擦乾兩面，撒上少許鹽，蔥段，薑片醃1小時以上。
熱鍋冷油將魚頭兩面稍煎，然後加入豆醬、料酒、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉、剁椒醬、糖，再加入適量熱水，大火燒開。
加入豆腐大火燒開改小火燉約12分鐘，然後淋上少許米醋、蔬菜，最後撒上蔥花即可。
豆腐乾魚頭就做好了，魚和豆腐乾簡直是絕配，魚肉鮮美，豆腐乾入味，湯香可口，再配上一碗白米飯，真的超級滿足過癮，喜歡吃魚的朋友一定要試試這種做法啊~。
糖醋排骨
配料及調料準備：排骨、姜、蔥、料酒、醬油、醬油、冰糖、白醋、白芝麻。
碗中加入1勺料酒，2勺生抽，3勺冰糖，4勺白醋，1勺老抽，拌勻，備用。
排骨洗淨，冷水下鍋，加入2片姜，1勺料酒，煮至沸騰後再煮1分鐘，撈出排骨，瀝乾備用。
鍋內加入少許油和1勺冰糖，用小火攪拌至冰糖融化，呈棗紅色。
4。立即加入排骨，翻炒至金黃色，加入4勺生薑和1根蔥，翻炒香味。
倒入事先調好的糖醋汁，大火翻炒2分鐘，倒入未排骨的熱水，轉小火蓋上鍋蓋燉30分鐘。
挑出薑片和蔥結，轉大火收汁至湯汁濃稠，撒上白芝麻，即可完成。
老少皆宜的糖醋排骨一定要安排好，黃金比例醬，零失敗，酸甜可口，香味濃郁，好吃到連手指都不放過啊！！有興趣的朋友趕緊來試試~。
油菜炒蘑菇
配料及調料準備：口蘑，油菜，蒜頭，食用油，鹽，白糖，生抽，水澱粉。
口蘑洗淨後，切片，不要切得太厚，不易炒熟，也不要切得太薄，炒時容易炒碎。
把油菜切成小塊，喜歡吃的可以多加幾粒，蒜頭切成小塊備用。
鍋內油熱，加蒜片炒香，火不要太大，容易炒蒜糊。
倒入口蘑片，大火翻炒，直到口蘑變軟為止。
加入生抽，鹽，少許白糖提味，翻炒均勻，此時口蘑基本熟透。
倒入油菜，迅速翻炒均勻，最後加入少許水澱粉勾芡，翻炒均勻即可出鍋。
蘑菇和油菜一起炒，不需要一片肉，簡單一炒，味道鮮美，美味可口，香菇口感較脆嫩，香菇產量低，營養豐富，因此是一種較貴的香菇，但為了我們的健康，再貴也要給家人吃，再貴也值得。
