柿子小米粥
今天，是假期的最後一天了，
一碗柿子小米粥是否和你心意呢？
假日吃太多好吃的，
最需要粥這種樸素的料理。
《隨息居飲食譜》中說：
“鮮柿甘露，養肺胃之陰，宜於火燥津枯之體。”
意為柿子甘甜，養肺和胃，清熱生津，健脾胃。
柿子，
在古代是天然的醒酒藥，用以防醉和消除宿醉。
小米，
養腎氣，除脾胃中熱，消渴，利小便。
二者合力，可養
肺、健
脾胃，溫腎陽。
食 材
小米100克
熟透的柿子3個
制 作
1、柿子洗淨去皮，果肉放在碗中，用湯匙壓碎。
2、小米淘洗乾淨，放入壓碎的柿子果肉。
3、加水煮開，再改用小火熬煮成粥，即可食用。
（喜歡甜一些的，可加適當冰糖）
學會了嗎？實在不能太簡單
並且，絕不耽誤你葛優躺和打遊戲
深秋表冬意，柿子當
紅時
諺語說“立秋核桃白露梨，寒露柿子紅了皮”
雖說秋天宜食白，但是柿子也備受寵愛，
看似
燥
熱之物，
但
“
甘寒”
才是
它的本性啊！
柿子被簡文帝稱為“甘清玉露，味重金液”
漢代金幣與柿餅形狀一致，此種金稱為“柿子金”，是交易工具。
古人也玩諧音梗，柿子被
賦予
美好的寓意，
如“事事如意”、“四（五）世同堂”、
“事事安順”、
“事事有餘、”事事清白“等。
現代來看，柿子是軟和甜的代表。
當我們吃多了“硬”菜，
應該也會需要
柿子小米粥這樣的軟心計！
