雞蛋是家家戶戶生活中常吃的食物，更是很多家庭中營養早餐的標配，雞蛋中含有人體所需要的營養物質，而且人體對於雞蛋中所提供的營養物質，有著超高的吸收率，但是對於雞蛋的吃法，人們往往會蒸著吃，煮著吃、荷包蛋、炒著吃，沖水喝等等，但是你知道還有一種吃法，就是用黃酒衝雞蛋，對身體有哪些好處嗎？怎樣用黃酒衝雞蛋呢？
黃酒中含有21種氨基酸，包括人體所必需的8種氨基酸，所以也有的人把黃酒稱為“液體蛋糕”，黃酒中還含有大量的礦物質、低聚糖等，有著不錯的舒筋活血，保護心臟，美容養顏的作用，客家人更是把黃酒衝蛋作為日常的滋補佳品，尤其是在夏天吃的時候，有一定得冬病夏治的效果，有助於活血化瘀、強健筋骨，緩解腰痠背痛、手足麻木，有很強的祛溼效果。
經常用黃酒“衝”雞蛋，有活血化瘀、美容養顏的作用？
1、美容養顏
可能有的女性每個月來月經的時候，都會或輕或重的出現痛經的現象，如果你也有痛經的症狀，在月經來潮前的4-5天內，可以常吃一些溫性的食物，用黃酒“衝”雞蛋，有很好的溫通效果，對痛經有比較不錯的效果，就是因為黃酒有活血化瘀的作用。
2、強筋骨
男人相對來說，身體的消耗是比較大的，如果平時不注意保養的話，有可能會出現腎氣虧損、頭暈耳鳴、體力不支等，這個時候男性可以早上起來，飲用黃酒“衝”雞蛋，因為黃酒有活血行氣、驅寒強筋骨，每天堅持喝一碗，堅持一段時間，會感覺精力更旺盛，體力更充沛，而雞蛋可補中益氣，強健筋骨，適用於頭暈耳鳴、失眠健忘、神經衰弱的男性朋友。
3、活血化瘀護心脈
黃酒具有保護心臟、活血化瘀的作用，而雞蛋有助於提高高密度脂蛋白（好血脂），對於老年人來說，每天早上用適量的黃酒衝雞蛋飲用，可以在一定程度上降低患心腦血管疾病的風險，而且雞蛋中的卵磷脂還可以促進肝細胞再生，有助於修復受損肝細胞，還可健腦益智，預防老年人智力減退。
黃酒“衝”雞蛋，怎麼衝？
1、先把適量的黃酒燒燙，然後把雞蛋打散，用燒燙好的黃酒直接衝入打散的蛋液中，衝成蛋花，然後再加入適量的紅糖，用小火熬製片刻即可。
2、如果不喜歡第1種方法時，也可以把雞蛋打散炒一下，然後放入適量的薑絲，再加入適量黃酒一起煮，煮開後即可開吃。
3、如果喜歡吃雞蛋羹時，可以取3-4顆雞蛋，然後放入少量的砂糖，適量的溫水，加入適量的溫黃酒一起蒸成雞蛋羹食用。
如果平時你也有痛經、風溼疼痛、腰痠背痛、頭昏耳鳴的症狀時，不妨試一下黃酒“衝”雞蛋，或許會有不錯的效果。
