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假期最完美的享受方式，就是吃吃喝喝
，您說對不？
再加上外頭氣溫也挺低，出去遛躂免不了裹得嚴嚴實實，捂上口罩，多哈幾口氣立馬就溼漉漉的，太麻煩了，所以說，還是在家待著舒服。今天的午餐又琢磨了新菜式，與冬筍和雞湯有關噢！來來來，這就跟好友們分享做法。
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▼ 鮮筍和雞湯，歷來是絕配。
我試過多次，二者結合，會產生極度令人舒適和享受的鮮美口感。這道菜，整體的風格就是側重鮮美度，喝雞湯、品鮮筍，順帶著再把一些高營養價值給它“融”進去，這個過程和步驟，就一個字：燉！把火候燉足，讓所有食材把雞湯的“鮮”吸收飽滿，再把自身獨特的風味，“反饋”到純純的雞湯中···
▼ 鮮筍和雞湯，歷來是絕配。
！ 第一步：先燉一鍋不加任何調味料的純雞湯，然後把老豆腐切塊先煎至兩邊淡淡金黃色備用。再切一些新鮮花菇片，冬筍片處理到位（泡鹽水去澀味方法）。還有一個重要食材，把燉雞湯後的雞胸絲給它單獨挑出來，撕成粗絲狀。第二步：燉鍋中倒入足量的純雞湯，確保能把所有食材沒過，先放老豆腐、花菇片，大火煮沸後加少許鹽和胡椒粉調味，蓋上蓋，轉中火慢燉20分鐘左右，然後再把筍片和雞絲下鍋，大火燉足5分鐘，撒蔥花出鍋。
“解題步驟”來啦
▼ 清蒸小黃魚。
它們分別是墨斗丸、豬肚丸和南澳的頭茬紫菜，只需在鍋中加適量清水，丸子入鍋煮沸後再多煮三兩分鐘，加鹽調味，最好把紫菜扔進去煮一分鐘即可。
▼ 清蒸小黃魚。
又是一次異地特色的結合，咱們湖北本地的粗梗菜薹，搭配廣東中山的傳統臘肉，那個香喲！
▼ 汕頭美食一鍋燴。
感謝您關注：江城潮爸。 其實關不關注並不重要，我是一個全職家庭煮夫，但我肯定不靠寫這些東西賺錢。
▼ 汕頭美食一鍋燴。
，並且我每天都在呼籲身邊的朋友，包括網友們，
▼ 臘肉炒菜薹。
。這是我的真心話。當然了，我個人的力量太過於渺小，這種呼籲聲能夠聽到並願意接受的好友，真的是緣份。
不管怎麼說，但願這些寫得比較粗糙、但足夠簡單明瞭的菜譜，能給您的廚房日常和買菜選擇帶來一點幫助，那我就很開心了。每一個字、每一張圖片，都是我親手敲打和上傳的，我沒有什麼助理、小編，所以言詞不妥之處，請好友們多多諒解。
▼ 臘肉炒菜薹。
，如果找不到相關菜的做法，您也可以隨時發個私信給我，一定知無不言。
