作為一個從東北長大的孩子，要說最喜歡的美食，那一定是咱們北方的餃子，不光過年過節吃，日常桌上那也都是常駐菜品。一到新年，餃子甚至還能做出花樣，邀請賓客的時候，餃子的餡料更是五花八門。
在外地漂泊的這幾年，最想念的就是家鄉的手工水餃，剛出鍋的大肚餃子，鮮香多汁，趁熱往嘴裡送，直呼世間美味不過如此。第二顆可以在辣椒醋汁裡滾一圈，餃子的口感層次瞬間凸顯。在東北，我最愛吃那蝦仁三鮮的餃子，基本是過年的時候才能吃到，蝦仁
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彈緊實，肉汁香醇，滿滿都是媽媽愛的味道。
在一次機緣巧合中，我吃到了
華喜客蝦仁水餃，無論是三鮮水餃，還是韭菜雞蛋水餃、鮁魚水餃，再或者海腸水餃、豬肉大蔥水餃、酸菜鮮肉水餃、茴香豬肉水餃，都是十足的東北味，皮薄餡大，食材新鮮，一口下去特別滿足。
華喜客蝦仁水餃具有著特殊的外形，初見
“一字型”長水餃
，覺得十分好奇，是有點類似元寶型的長條水餃。接觸後發現，這種水餃十分好夾取，不易滑落。餃子形狀易入口，一口咬下去，就能看到新鮮食材，吃著也特別放心，一整顆蝦仁包在裡面，可以說是非常豪華了。後來，我每週至少得吃個一兩次次，把所有餡料都吃遍了，驚喜的發現竟然都很美味。
華喜客蝦仁水餃店門面十分大氣，對於一個簡餐餐館，這樣的用餐環境可以說是非常舒適。而且進去吃了才知道華喜客蝦仁水餃除了做餃子厲害，冷盤和醬燻菜也是一絕，透明化的烹飪區域，菜品擺放整齊不雜亂，這也是華喜客蝦仁水餃在短時間就可以賺的盆滿缽滿得原因，這樣的店面完全不擔心沒客人。
讓我推薦的話，第一個就是華喜客的招牌蝦仁水餃，蝦仁大隻
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彈，與鮮肉與韭菜堪稱絕配。然後就是鮮肉酸菜水餃，味道正宗，可以吃到濃濃家鄉味的酸菜。餃子的麵皮勁道有嚼勁，餡料實在，
一盤餃子，一碗醋，加上北方人被愛吃的大蒜，喜歡吃辣還可以放點辣椒油。一口下去先嚐到一股酸味和辣椒油的香味，細品可以吃到濃郁的肉香和蔬菜的清香，十多個餃子，吃完已經非常撐了，可以見得用料十分充足！
看到這，你的肚子是不是已經咕咕直叫了，快叫上親朋好友一起去華喜客店裡吃最正宗的蝦仁水餃吧，我想我這個東北人是離不開華喜客蝦仁水餃了！
