這幾天，茅臺鎮一款實惠醬酒突然火了起來，短短時間粉絲居然接近數百萬，它的口感及價格居然能讓幾千元的大牌酒黯然失色？很多喝了幾十年大牌酒的老酒友，竟然轉嘴喝它？更是表示：只要喝過一口再也忘不掉！
到底是怎麼回事？繼續往下看，你就會知道答案。大家都知道，大牌酒之所以能首屈一指，而且還能獲得那麼高的價值，是因為它獨有的茅香風味和升值的空間。接下來給大家說說這一款能和幾千元大牌酒相比的，到底有什麼過人之處，能讓喝了幾十年大牌酒的老酒友轉嘴喝它？
那你就首先就要知道這樣一個人——田波
田波是土生土長的茅臺鎮人，講茅臺話。從小就在充滿酒香環境下成長的他，一直對釀酒有著熱烈的嚮往和憧憬，所以一直無償在茅臺鎮的一家知名釀酒廠幫忙。因勤奮好學，深受老酒師們的賞識，破格成為了徒弟。釀酒是個黑夜裡的活，是個體力勞累的力氣活，是個容不得差錯的細緻活，是一個別人看不見的辛苦活。
學徒數年中，老酒師一代又一代傳承的釀酒技藝，在田波一次又一次的實操中處理得遊刃有餘。終於，田波便準備自己在茅臺鎮選址辦廠了。
不過與其說他是酒廠的廠長，不如說他更像一位在無數經驗中成長的釀酒人。
為了釀造一口好酒，田波幾乎走火入魔 ，每天的凌晨3點，是大部分人熟睡的時候，但是在王新橋的身處，是嘈雜勝白天的釀酒車間。挑水、燒火、潤糧、蒸糧，一刻都耽誤不得。
每一道工序，田波都親自參與、親自把控。要知道釀酒的大部分環節，都與炙熱聯絡在一起，高溫制曲，高溫堆積，高溫取酒，在這樣的高溫環境下，每天十幾個小時的勞動，衣服溼了又幹，幹了又溼。在田波身上，看到的是如何將一件磨人和漫長的事，做成習以為常。
一年一年迴圈往復，做著同樣的事，好幾次都因為勞累過度進了醫院，親戚朋友都勸他沒必要這麼上心。但是田波覺得累得值得，為了釀出好酒，這是一個釀酒人的追求。
田波說：釀酒其實就是與時間打交道，時間才是最好的釀酒大師！我們只是操作員罷了，做一些小事而已，談不上什麼。
釀了快二十年的酒，王新橋把所有的精力都在釀酒這件事情上了。
所謂好酒，每個人的定義都不一樣，但是在田波這裡，他認為，釀好酒，就是要對得起酒友對他的認可，他堅信每一瓶酒的根本是品質。所以自然而然，田波的酒廠得到了行業的重視，也獲得了多項榮譽證書。看到一幅幅牌匾，田波心裡也明白，伴隨著這些榮譽的到來，自己肩上的責任越來越大，只能繼續用心釀好每一滴酒，不辜負每一位醬友的信任。
為了能夠釀造出茅臺鎮地道的茅香老酒，田波有著自己的堅守，原料的堅守，堅持純糧釀造；工藝的堅守，堅持大麴坤沙工藝；時間的堅守，陳年窖藏，老酒勾調。
這時候就有人要問了，這一口地道的茅臺鎮醬香酒，口感甚至還能媲美眾所周知的大牌酒，價格是不是也很貴呢？
田波釀酒就只有一個想法，釀好每一滴醬香酒，釀老百姓都能喝得起的人民醬香。因為比名聲更重要的是酒的品質，是醬友們喝完覺得正宗、覺得好喝實惠，這才是每一滴酒最大的價值，不然口號喊得再響，酒友喝完覺得不好喝、不實惠，那都沒用！
為老百姓釀的純糧醬香酒，不打價格戰，只打品質戰，雖有稀缺老酒，卻無千元的天價。
田波的酒廠釀酒快20年，一直堅持只用茅臺鎮本地糯高粱，因為只有用本地糧食，才能釀造出茅香風格的地道醬香。5斤糧食釀1斤酒，儘管人力、原料、場地和時間成本高昂，很多人都勸他：花這麼多精力釀酒，辛苦也就算了，錢都賺不到，不要再傻傻堅持了！
但田波是個“固執”的老酒匠，依舊“我行我素”，他相信，釀酒人最首要的，是一定要對得起自己的良心，好酒，終有一天能被伯樂看到。
釀出好喝、地道的美酒，是田波最執著的堅守事實證明，這種堅持是對的，很多隻要喝過一次酒廠釀的酒的酒友，都會就會忍不住豎起大拇指表示：
“自從喝了田廠長酒廠的酒，感覺以前的酒都白喝了”
其實這也是因為，田波酒廠的酒不僅與大牌酒有一樣的原料、一樣的工藝、一樣的環境，甚至某些環節還是超越的。田波的酒廠位於茅臺鎮赤水河畔，和大牌酒一個海拔高度，赤水河就從酒廠旁邊流過，是個釀酒的風水寶地。
雖然現代工業裝置豐富，但酒廠依然堅持傳統工藝，這是茅臺鎮的傳承，並仍將沿襲，只為釀造一口幽雅馥郁，大快人心的地道茅味老酒。
30道工序，165個環節，一年釀造週期，純人工釀造，老酒勾調。經過陳年窖藏，酒體油潤淺金色，酒花細密飽滿，讓人聞香流口水，未飲就先醉了。
雖然田波釀了快20個年頭的酒，但是這一路走來，初心一直未變：
