兔年春節就要來啦！軟萌的兔子可可愛愛，深受大家喜歡，不止街頭、服飾、裝飾品，更成為了不少美食的年味新靈感。
兔子布丁將春節氛圍感拉滿
近日，南國早報客戶端記者走訪南寧街頭一些餐廳、蛋糕店，看到可愛的生肖兔已經在餐桌和櫃檯上出現，客人們都忍不住讓“手機先吃”。早茶的甜點、西式的蛋糕、傳統的湯圓，都被做成可愛的兔子，很受年輕消費者和小孩子的歡迎。
兔子元素被用在了糕點中。本文圖片均由南國早報客戶端記者 鍾麗婭攝
臨近春節，南寧市金匯如意坊的一家粵式酒樓，座無虛席，熱鬧的餐桌上能看到一款紅眼睛、雪白身的“兔兔”點心，幾乎每桌都有出現。據餐廳經理介紹，這“兔兔”其實是椰汁布丁，因結合了兔年主題，改用兔形模具製作，這款點心馬上一改以往點單率低的常態，成為餐廳“爆款”，將春節氣氛拉滿。
兔兔椰汁布丁造型惟妙惟肖，受到顧客歡迎。
創新兔兔湯圓製作工序複雜
在南寧市長湖路一家時尚烘焙店，展示櫃裡的“兔兔家族”更是種類繁多。有長耳朵兔子慕斯蛋糕、兔頭餅乾、萌兔生日蛋糕甚至還有兔兔湯圓，造型都非常可愛Q萌。尤其是湯圓做成了兔子造型，小耳朵、粉腮紅、圓溜溜的眼睛，手上還抱著個“胡蘿蔔”，惟妙惟肖，手工精細。
兔兔湯圓可愛值爆表。
該店負責人彭女士介紹，這款顏色繽紛可愛的兔兔湯圓，從裡到外用的都是純天然的食材，如南瓜粉、菠菜粉、紅曲米粉等，保證了天然健康。手工製作這些兔兔湯圓，需要3個人通力協作，有人負責批次搓湯圓，有人負責捏耳朵、粘眼睛、嘴巴等。3個人一起幹活，一個小時大概只能做三十顆，做一顆平均需要2分鐘左右。
相比普通湯圓，兔兔湯圓在製作上雖然複雜不少，但是看著它從一塊普普通通的糯米粉團變成擁有耳朵、眼睛、嘴巴的兔兔點心，還受到了顧客的喜愛，彭女士感受到了創新帶來的滿滿幸福感。
萌兔拉花讓咖啡變得有藝術感
除了餐廳、蛋糕店被萌兔“襲擊”之外，咖啡店也不能“倖免”。在南寧一家咖啡工作室，資深咖啡師譚先生僅用5分鐘就能在咖啡上“雕”出一隻趴在小“腦斧”（老虎）頭上的小“兔嘰”（兔子）。客人捧著這杯萌萌的咖啡，都忍不住尖叫了起來，直呼“不忍喝掉它”。
咖啡師在咖啡製作過程中，用“雕花”技法制作了“趴虎兔”圖案。
譚先生接著又向記者展示了三四款兔子造型的咖啡拉花，它們或是“趴在樹旁”，或是“啃著蘿蔔”，神態各異，創意十足，一杯普通的咖啡都變得充滿藝術感。
據譚先生說，用咖啡“雕花”技法做的“趴虎兔”，只需提前想好圖案創意，就算是零基礎的新手小白都能上手。而“拉花”技法的兔兔，則對咖啡師的技巧有所要求，要動作快，手勢準，需多加練習。
他的學生中，已有不少人前來學習兔兔造型的拉花了。兔年春節期間，咖啡館推出生肖兔咖啡，可以說也是相當應景了！
兔年尋兔，
這些可愛的兔兔美食，
好看又美味，
還飽含誠摯的祝願和新年的祝福！
你還發現了哪些可愛的萌兔美食嗎？
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