過年這幾天，嘴就沒閒著。除了一日三餐，還得捏點零食點心吃，一不小心體重就上來了。
所以接下來，大魚大肉是不能再吃了，吃點素菜和粗糧吧。
從今天的晚餐開始，蒸了2個紅薯，煮一鍋小米粥，再炒3個小菜，簡簡單單，吃的舒服。
一，油燜蝦
1，蝦剪去蝦鬚蝦腳，用牙籤在蝦背的第二個關節處挑出蝦線，再清洗乾淨。
2，熱鍋倒入少許油，油熱倒入處理好的蝦，中火煸炒出蝦油。
3，加蔥絲、薑絲、料酒大火炒勻。
4，加少許清水，然後加鹽、白糖、生抽調味，蓋上蓋子，中小火燒5分鐘使其入味。
5，最後加一勺番茄醬，大火快速翻炒收汁就可以關火盛出了。
二，芹菜炒豆腐皮
1，芹菜摘洗乾淨，切段。豆腐皮洗淨，隨意切一切。
2，熱鍋涼油，油熱後放入蒜末和幹辣椒小火炒香。
3，倒入芹菜，大火快速翻炒至8分熟。
4，倒入豆腐皮，然後加鹽、少許香醋、香油調味。再淋入少許清水，大火快速翻炒均勻就可以關火了。
三，清炒西蘭花
1，西蘭花切成小朵，用清水淘洗兩遍。然後開水下鍋，大火再次煮沸，撈出瀝乾水分備用。
2，熱鍋倒入少許油，放入蒜末炒香，喜歡吃辣的可以放些幹辣椒。
3，放入胡蘿蔔翻炒幾下，然後把處理好的西蘭花倒進來，大火翻炒均勻。
4，最後加鹽和少許雞精調味，大火炒勻即可。
四，小米糊
1，鍋里加入清水燒開。
2，小米麵粉加涼水攪拌成沒有乾粉的麵糊。
3，將麵糊倒入開水鍋中調成自己喜歡的稠度，再次煮開就可以了。
小米麵是我媽用自家種的小米現磨的，煮粥特別香，不愛喝粥的孩子也超級喜歡。
五，蒸紅薯
過年這兩天，肉類吃
得
比較多，主食也是餃子、年糕、饅頭等，總體熱量比較高，所以今晚主食就安排紅薯吧。這個紅薯也是老家帶來的，是那種比較粗胖的，所以從中間對半切開更好蒸熟。很軟，很甜，口感特別好。
大家好呀，我是飯飯！喜歡廚房，喜歡做飯，用一日三餐來記錄平淡的生活。沒有特殊情況，每天都會更新，感謝大家的關注和點贊，祝您和您的家人生活愉快！
