隨著生活水平的提升，每到週末和節假日的時候，我們都會約上和自己最要好的小夥伴去餐廳享受美味。如今西餐廳越來越受歡迎了，去吃西餐的時候，一般都要點一份牛排慢慢品嚐。牛奶做得如何，也成為衡量一家西餐廳的重要標準之一了。去吃牛排的時候，有這樣一個細節不知道大家有沒有注意到。西餐廳的服務員端上牛排的時候，幾乎所有樣式的牛排都配了一個煎蛋。小夥伴們你們平時是如何對待這個雞蛋的呢？是先吃煎蛋，還是先吃牛排；或者是先把牛排吃完，煎蛋留在盤子裡不動。
很多第一次去吃西餐的小夥伴們不大清楚其中的用意。盤子才端上來看到這麼精緻的煎蛋，就迫不及待地先把它吃到肚子裡。這樣的操作如果在餐廳裡遇到了外國食客，可能要被他們笑話的。
其實餐廳裡的廚師給牛排配了個半熟煎蛋，目的是就是給我們蘸牛排吃，這可以使牛排的口感得到提升。不過有的小夥伴並不能接受這樣的吃法，畢竟半生不熟的雞蛋一般人是吃不慣的，更何況是用它蘸著牛排吃。這裡教大家一個吃法，一般服務員端上來的牛排都是放在鐵板上的。鐵板的溫度還是挺高的，我們可以把半熟的雞蛋翻過來，等吃完牛排的時候，雞蛋就已經熟透了。
在餐廳點牛排的時候，服務員都會問我們需要幾分熟。給大家提一個小建議選擇七分熟的，因為七分熟的牛排肉質比較嫩，三分熟和五分熟的牛排我們中國人一般都吃不慣。給大家提個醒，千萬不能回答六分熟或者八分熟，不然會被服務員”笑話“的。
最後我們來分享一種如何在家煎出美味的牛排的方法。步驟一：醃製牛排：將牛排兩面撒上鹽和黑胡椒並抹上橄欖油靜置5分鐘。
步驟二：將鍋預熱到滴一滴水珠下去會彈跳的程度，烤箱預熱到200度。
步驟三：牛排兩面各煎60秒，牛排周圍各煎10秒鐘，這樣可以鎖住肉汁。
步驟四：將牛排放入烤箱，喜歡五分熟就烤5分鐘，7分熟就烤7分鐘。
步驟四：將牛排取出來，用錫箔紙或者鋁箔紙將牛排完全包裹，靜置5分鐘就可以慢慢享用了。
