上世紀80年代，當時還沒有現代滅菌技術，食醋都是現釀現吃，一些醋放置的時間長了，就會產生一些粘稠狀的物質，這些東西就是人們所說的醋蛾子。這種東西一般出現在醋罈子裡邊，會分層，很多人不認識，認為是醋壞了，所以才長出了奇怪的東西。
據悉，農村一男子把十年的老陳醋開壇之後，發現上面有很多透明的漂浮物，男子很好奇，決定把這個東西給弄出來。
男子用手撈了半天才撈出來了，拿走手上仔細的觀看，這個東西是圓的，很厚，像是一個海蜇皮，聞一聞，酸酸的味道，應該是沾了陳醋的味道吧。
男子問了家裡的老人才知道，這是醋蛾子，可是個寶貝。老人還告訴男子，很多人講究乾淨，一般都不願意買有醋蛾子的陳醋，那是人們不知道，真正好的陳醋，都會長醋蛾子。因為現在的食醋裡面添加了防腐劑，所以很難在長出醋蛾子了。
聽說，如果能得到沒有任何新增劑的老陳醋，只要在攝氏25-30度的環境中，敞口放置一個星期就可以長出醋蛾子了。如果在陳醋中加入少量酵母粉，會生長的快一些。也不知是真是假？
網友們，你們見過醋蛾子嗎？歡迎留言分享。
