音樂中的酒文化
如果說詩歌是語言的藝術，繪畫是色彩的藝術，那麼，音樂就是聲音的藝術，是不同的聲調、音符進行組合的藝術，更是心靈之聲的藝術。音樂與酒可謂是一對孿生兄弟。這樣一種關係，早在它們誕生之初就被人為的決定。
歷史上，記載較早的樂舞飲宴是《儀禮·鄉村酒禮》，它較為詳細地記錄了當時飲宴中樂舞表演的過程，共涉及18首音樂作品，在《儀禮鄉射禮》和《儀禮·燕禮》中，也有與上面記載相近的內容。這些音樂作品都收集到《詩經》裡。
在我國曆代宮廷的大型飲宴，都有樂舞相伴，並且一代比一代盛行。到了唐代，由於音樂的發展，也出於統治階級的愛好，宮廷飲宴發展到了鼎盛時期。當時盛行十部樂，西涼、高昌、龜茲、天竺、高麗等地的音樂都包含到了裡面。飲酒唱歌，言志抒情，是人們最愜意的事情之一，它可以使人盡情、盡興、盡善、盡美。
隋唐時期，為歌唱寫作的詩人很多。李白、元稹、王維、白居易、李賀、李商隱、李益等詩人的不少詩都曾被人們傳唱，其中不少與酒有關，如李商隱的《楊柳枝》：“暫憑搏酒勝元悔，莫損愁眉與細腰。人世死前惟有別，春風爭似惜長條。”王維的“渭城朝雨浥輕塵，客舍青青柳色新。勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人”在唐代曾廣為傳唱。
此曲原是一首琴歌，因琴歌將王維的詩重複了三次，故取名為《陽關三疊》，這首琴歌在流傳過程中，漸漸脫離歌詞成為一首古琴獨奏曲。
酒與音樂的結合在宋詞中則發揮得淋漓盡致。詞是隋唐燕光曲子的文學產物，主要特徵是倚聲填詞，蘇學士詞需大漢抱琵琶歌“大江東去，柳郎中詞合十七八女郎，執紅牙板歌“楊柳岸曉風殘月”。宋詞裡隨處可見的蹤跡。宋代及其以後，宮廷仍然有大型音樂機構和音樂表演、只是更重視戲曲音樂的表演了。《武林舊事》中記載有南宋“聖節”時的飲宴樂舞盛況，共記載了43盞的飲宴樂盛，真是盛況空前。
元代的歌曲——散曲，曲牌甚多，其中醉花陰傾杯序、醉太平等都與酒有關。無論雜劇或南戲，還是散曲，以酒入詞進行歌唱的現象也屢見不鮮。例如白樸的雜劇《韓翠顰御溝流紅葉》的女主人公宮女韓婦人所唱的一段煞尾即為：“穩坐著白象床，滿著碧玉甌，用鮫綃將紅葉兒懷中摟。你與我遞一盞兒新婚慶喜的酒。”
明代和清代的音樂，最有代表性的是民歌與小曲。有些與酒有關的民間歌曲中，歌名中就有酒，例如《罵杜康》、《上陽美酒》、《醉歸》等等。有的內容中唱了酒，例如吳畹卿傳譜的《山門六喜》唱的就是魯智深醉打山門的故事。
詩中的酒文化
中國的詩歌歷來與酒如影隨形。從遠古以來，華夏大地乎每一項活動都離不開詩酒。中國幾乎是詩酒的世界，從《詩經》“酒既和旨”（醇和味美）到陶淵明的“酒中有深味”再到李白“斗酒詩百篇”，詩酒攜手，綿綿不斷。
歷代文人中有很多酒客，東晉陶淵明最有酒興，他可以獨酌、自釀、細品，享受悠然的樂趣。他的酒興與魏晉名士“無事常痛飲”，並不相同。他把酒與文學創作融合為一有人說他“詩中有酒，酒中有詩”。
唐代飲中八仙，在杜甫細膩的刻畫下個個醉態可掬，酒興十足，令後人對酒、詩、文人三者之間的關係產生浪漫的遐想。
陶淵明有“酒聖”之雅號，是東晉著名田園詩人，寫有《飲酒》詩20首好酒之情不言而喻。陶淵明飲酒的習慣始於少年，伴其一生。《五柳先生傳》中，五柳先生生活悠閒有喝酒之嗜好，但是由於家貧買不起酒，常受朋友邀請共飲，每飲必大醉，然後回破屋著書。
“吾常得醉於酒足矣”，陶淵明對酒有一種特殊的偏愛，更享受醉後的感覺。他任彭澤縣令時，下令種下糯米3頃，主要是糯米可以用來釀酒。後因其夫人反對，只得留出些田地供種稻米。但為官不久，陶淵明因性情耿直，不屈權貴而辭官回鄉歸隱田園。歸隱之後的陶淵明，飲酒更甚。
“餘閒居寡歡，兼比夜已長，偶有名酒，無夕不飲。顧影獨盡，忽焉復醉，既醉之後，輒題數句自娛；紙墨雖多，詞無詮次。”陶淵明在《飲酒》序裡如是寫道。陶淵明借酒抒發自己對腐朽統治不滿和對自己孤獨生活的無奈。有關陶淵明好酒的逸聞趣事很多。
相傳九江境內有陶淵明所埋藏的酒。一日，有農夫鑿石到底發現一隻石盒，石盒內有個銅器，銅器有蓋。是扁平的酒壺。將蓋揭開，壺內盛滿酒。壺旁邊刻著十六個字：“語山花，切莫開，待予春酒熱，煩更抱琴來。”大家懷疑這酒不能喝，隨即倒在地上。結果是酒灑滿地，香味經久不散。
酒觸引悲愁，也激發豪情，可借酒澆愁，也可對酒當歌，而後往往更能體現人的風度與精神。由於古代文人面臨著社會、政治、經濟等各種關係帶來的諸多煩惱與困擾，使得本來以自由、獨立為最高追求目標的人，時常不能依照自己的意志行動，時常處在一種被動的狀態中，而酒恰好在許多時候可以給人帶來一些豪情、豪性。
“一生大笑能幾回，斗酒相逢須醉倒”（《涼州館中與諸判官夜集》），是岑參與老友聚飲時所表現出的奮發豪邁，這種豪邁奮發來源於對前途對生活的信心。王翰的“醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回”（《涼州詞》），豪邁奮發中雖含有悲壯之情，但更真實地反映了殺沙場的將士的感情。
總而言之，詩酒是人生的需求，也是追求完美人生的動力，中華民族創造了詩與酒，不但揭示了中華民族的功業心態，也塑造和不完善著中華民族的形象。
未完待續……
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