甘蔗雖然只是一種水果，但是從小到大，基本上只有在冬天才能吃得到，印象裡甘蔗都是生長在廣西的，可是現在越來越多的地方也都種植有甘蔗，甚至在北方地區也偶爾能見到一片鬱鬱蔥蔥的甘蔗林了，我們平時能買到吃到的，其實也只是甘蔗的冰山一角，而大量種植的甘蔗，其實主要是用來製糖的，也正是因為它的含糖量極高，所以大多數人都是十分喜歡吃甘蔗的。
要說起來甘蔗的吃法，很多人不以為然：甘蔗已經這麼甜了，除了生啃和榨汁，還能再出什麼“么蛾子”的方法呢？沒錯，“啃甘蔗”是我們用得最多的方法，咬掉一小塊兒進嘴裡，一邊嚼一邊嗦裡邊的甜汁水，吃著又過癮，還很有吃甘蔗的儀式感不是嗎！然而由於甘蔗質地一般都有點兒硬，所以這個吃法得需要牙口好，否則想嚐嚐甘蔗的味道，就只能喝點兒甘蔗榨的汁兒了，雖然這個更過癮，但那種甜汁兒絕對沒有啃出來的有滋味。
不過，啃不了甘蔗的朋友不必擔心，甘蔗其實還可以稍微加工一下，不管多硬的甘蔗，都能變得又軟又好啃，而且味道也比之前的能甜上好幾倍呢，今天我們就來把這種非常簡單的甘蔗做法，跟大家一起分享，不賣關子先說名字，就叫做“烤甘蔗”，但是在家究竟怎麼烤呢？我們接著往下看。首先，要準備製作的甘蔗，我們去買甘蔗的時候，賣家一般都會提供削皮服務，烤甘蔗所用的甘蔗儘量不要把皮完全削去，不過得刮一下最外邊的那層黑黑的表皮，方便後邊烤制的時候既能進去熱量，水分也不會被大量的蒸發掉。
然後，就是烤箱，這個現在大多數家庭都會有，烤之前，需要把烤盤裡鋪上一層錫紙，然後再把甘蔗碼進去，儘量不要摞在一起，那樣會影響受熱，但是如果有兩個烤盤的話，可以放兩層進去。
接下來就是烤了，溫度調在180度，上下火烤30分鐘，溫度不能太高，否則還沒烤透，外邊就已經焦了，如果是兩層烤盤同時烤的話，記得期間要上下換兩次，才能烤得更均勻，隨著烤的時間越來越長，甘蔗節的部分就開始有汁水滲出來了。
直到最後將甘蔗烤到金黃，就能出爐了，我們看到甘蔗皮上的那層亮晶晶的東西，就是非常非常甜的甘蔗糖汁，已經被烤成焦糖色了，這種烤甘蔗一定要趁熱才最好吃，甜甜的味道中還帶著焦糖的香味，以及還依然留存的甘蔗的清香，十分的美妙，還有一點很重要的是，烤出來的甘蔗質地特別的鬆軟，不管是啃還是嚼，一點兒也不費勁，就連孩子都能輕鬆地啃完一整節呢！
對於甘蔗的這種吃法，您是否已經嘗試過了呢？如果還沒有，那就趕快買一根嚐嚐吧！過去吃完一節就已經不想吃了，自從這麼做之後，一會兒就能吃下一整根呢！根本不夠吃呢！
