冬天天氣是非常寒冷的，很多人都特別的喜歡吃一些有營養的食物，這樣不僅能夠給我們的身體提供更多的能量，同時也讓我們的身體更加的健康，當然除了一些肉類食物之外，蔬菜也是要多吃的，在冬季南瓜是非常有益健康的一種蔬菜，他不僅吃起來非常的好吃香甜綿軟，而且它的營養價值也是非常高的。同時南瓜的製作方式也是有很多種的，在我家很多人都特別的喜歡用南瓜來做湯，甚至用南瓜來做南瓜餅是非常不錯的。製作南瓜餅，別傻傻只會用麵粉，換成用它，吃著鬆軟，口感更香甜。
用南瓜製作出來的南瓜餅，不僅非常的好吃香甜軟糯，越吃越香。但是很多人在製作南瓜餅的時候都是用麵粉和南瓜結合在一起製作出來的南瓜餅，這樣製作出來的南瓜餅不僅不是那麼的鬆軟，而且也特別的影響口感的怪，南瓜餅不好吃，接下來我就給大家分享一下，我們在製作南瓜餅的時候該如何做才會讓南瓜餅更加的鬆軟可口。
首先我們把所需要的食材準備好，南瓜，椰絲，糯米粉和豆沙。南瓜和糯米粉的比例為1：1，首先我們把南瓜削了它的外皮，然後把它切成塊狀放在籠鍋上將它蒸熟，之後我們再把蒸好的南瓜放在一個容器中把它壓成糊狀。接著在裡面加入一些糯米粉，均勻的攪拌就可以了。
當然一定要注意的是糯米粉，不要一次性的加完，要分為多次慢慢的加，等到攪拌均勻的時候把南瓜糊揉成麵糰，然後再把它分成幾小份。就像是我們蒸饅頭一樣，把它分成一個個的小劑子，然後把它按扁，在裡面包入豆沙。就像是我們在家裡麵包湯圓一樣，把它包好之後，再一次的將它按壓成餅狀，最後放在椰絲裡面裹上一層椰絲就可以了，這樣的南瓜餅雛形就算是做好了。
接著我們在鍋里加入適量的油，等到油燒到6成熱的時候，我們把製作好的南瓜餅放進去，用小火慢炸知道南瓜餅炸手為止，將它撈出來瀝乾油份就可以了，這樣炸好的南瓜餅不僅色澤特別的漂亮金黃，而且吃起來的口感也都是非常好吃的。當然也可以把製作好的南瓜餅放在龍鍋上，將它再次的蒸熟，這樣吃起來的口感會更加的香甜軟糯，特別適合家中的老人吃。南瓜餅在我們的生活中是一種很常見的甜點，同時它的做法也是有很多種的，我們可以根據自己的喜好製作喜歡的南瓜餅，但是一定要注意的是我們在製作南瓜餅麵糰的時候，千萬不要在裡面只會傻傻的放麵粉，改成糯米粉，效果就會大不一樣。
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